Havajiešu burgers Maui Luau

Balsis: 1

Kā pagatavot - Havajiešu burgeru Maui Luau

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 burgeri

Nav nejaušība, ka šo burgeru sauc par Maui Luau, kas nozīmē Havaju ballīti. Visas tā sastāvdaļas saplūst eksotiskā, saldskā un pikantā garšā, kas jūs aizvedīs uz jutekliskajām salām. Šis krāsainais un neparastais burgers nelīdzinās nevienam citam burgeram, ko jebkad esat mēģinājis. Tas harmoniski apvieno cūkgaļas kotleti ar bārbekjū mērces un ķiploku notīm, sulīgu grilētu ananasu, ceptu sarkano sīpolu un kraukšķīgu plantāna skaidiņu. Ananasa šķēles un sarkanais sīpols ir iepriekš marinēti alus un bārbekjū mērcē, piešķirot tiem bagātīgāku un sabalansētāku garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

0,7 kg maltas cūkgaļas
0,5 glāzes smalki sagrieztu pētersīļu
1,5 tējkarotes rupjās sāls
2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
0,5 ēd.k. augļu bārbekjū mērce
4 konservētu ananāsu gredzeni
16 ļoti plānas sarkanā sīpola šķēles
1/4–0,5 tases alus
4 viegli pagatavojamas hamburgermaizītes
2–3 ēdamkarotes (45 g) izkausēta sālīta sviesta
1 iepakojums (280–330 g) sālītu plantāna čipsu (vislabāk der garie, bet derēs arī apaļie)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, pētersīļi, ķiploks, bārbekjū mērce, Ananāss, sarkanais sīpols, gaišais alus, hamburgeru maizītes, sviests, čipsi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet malto cūkgaļu, pētersīļus, sāli, ķiplokus, 1/4 tases bārbekjū mērces un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet, tad sadaliet 4 bumbiņās un ļaujiet atpūsties istabas temperatūrā 1 stundu.
Novietojiet ananāsu riņķus vienā kārtā seklā traukā, pēc tam katra riņķa virsū uzlieciet 4 sīpolu šķēles. Pār riņķiem izklājiet atlikušo 1/4 tases bārbekjū mērces. Ielejiet traukā alu, lai tas nepārsniegtu ananāsus. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 1 stundu.

Uzkarsē āra grilu, izmantojot tiešo un netiešo karstumu. No kotletēm veido kotletes, kas ir nedaudz lielākas par maizītēm. Novieto tās uz tiešas uguns un cep no vienas puses 6–8 minūtes. Apgriez tās uz netiešas uguns un cep, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 68 °C. Noņem no grila, brīvi pārklāj kotletes ar alumīnija foliju un ļauj tām atpūsties 5 minūtes.
Tikmēr nokratiet lieko marinādi no ananasa un sīpola. Grilējiet ananasa riņķus no vienas puses, līdz tie ir kraukšķīgi un viegli atdalāmi no grila; pēc tam grilējiet no otras puses, līdz tie ir kraukšķīgi. Grila pannā grilējiet sīpolu, līdz tas ir mīksts un kraukšķīgs, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Apsmērējiet maizīšu ārpusi ar sviestu un novietojiet tās uz grila ar sviestu uz leju. Cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, bet joprojām spīdīgas, 1-2 minūtes. Salieciet burgerus, sākot ar maizītes apakšējo pusi, tad virsū uzlieciet kotleti, ananāsu riņķi, sīpolu un sauju plantānu skaidiņu, un virsū uzlieciet maizītes augšējo pusi.

Kategorijas: