Havajiešu saldā maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda plus fermentācijas laiks
Neskatoties uz nosaukumu, šai Havaju maizei ir viegli saldena garša, un tā lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Šo mīksto un pūkaino maizi vislabāk ēst tajā pašā dienā, kad tā tiek cepta, bet no tās var pagatavot arī gardu franču grauzdiņu vai maizes pudiņu nākamajā dienā. Mīklu ir diezgan vienkārši pagatavot. Tās pamatsastāvdaļas ir piens, milti, cukurs, olas, raugs un sviests. Lai iegūtu vieglu, nedaudz pikantu garšu, pievienojiet citrona miziņu un nedaudz muskatrieksta, kas lieliski sader ar maizes sviesta garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases silta piena
- 3,5 tējkarotes sausā rauga
- 0,5 tējkarotes cukura
- 1 glāze nesaldināta iebiezinātā piena vai zema tauku satura krējuma
- 5 ēdamkarotes (75 g) sviesta
- Liela šķipsniņa muskatrieksta
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
- 4 tases maizes miltu
- 4 viegli sakultas olas + 1 sakulta ola mīklas apsmērēšanai
- 1 tējkarote sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, maizes milti, muskatrieksts, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc pienu, raugu un 0,5 tējkarotes cukura. Ļauj nostāvēties, līdz maisījums saputojas.
- Katliņā uzkarsē iebiezināto pienu. Pievieno sviestu, muskatriekstu, cukuru un citrona miziņu. Maisa, līdz sviests izkūst.
- Ieberiet miltus lielā bļodā. Pievienojiet olas, rauga maisījumu un sāli. Pievienojiet pietiekami daudz piena maisījuma, lai izveidotu mīkstu mīklu. Mīciet 15 minūtes.
- Ļauj mīklai uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā. Pēc tam to izspiež un ļauj vēlreiz uzrūgt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ūdens un apsmērē klaipa virsmu ar maisījumu.
- Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
