Vistas šniceles ar sēņu mērci

Balsis: 3

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vistas šniceles ar sēņu mērci - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 vistas filejas ar kaulu
3/4 glāzes kviešu miltu
2 sakultas olas CO kategorija
1 ēd.k. rīvmaize
Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
1/4 ēdamkarotes rapšu eļļas
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
1 iepakojums (225 g) sagrieztu sēņu
1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
1 glāze vistas buljona
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
1/3 glāzes skābā krējuma
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sēnes, olas, skābais krējums, milti, rīvmaize, Vorčesteršīras mērce, ķiploks, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izņemiet vistas filejām kaulus. Katru fileju pārgrieziet gareniski uz pusēm. Ievietojiet vistas gabaliņus starp pārtikas plēves gabaliņiem un ar āmuru vai nelielu pannu saspaidiet, līdz filejas kļūst 0,5 cm biezas.

Ievietojiet pīrāgu formas seklā traukā panēšanai. Vienā pievienojiet miltus un bagātīgu šķipsniņu sāls un piparu. Otrā sajauciet sakultas olas ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Trešajā pievienojiet rīvmaizi. Apviļājiet vistas gabaliņus miltos, tad olu maisījumā un pēc tam rīvmaizē.
Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Kad tā ir karsta, vienā kārtā ieliec vistu un apcep, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 4 minūtes no katras puses. Pārliec uz brūniem papīra dvieļiem, lai tie uzsūktu lieko tauku, un turi siltumā, kamēr gatavo mērci.

Ievietojiet sviestu citā pannā un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet sēnes un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz sēnes ir zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes.

Pievienojiet ķiploku un vāriet 30 sekundes, tad ielejiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns 4 minūtes, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies līdz 1/3. Pievienojiet Vorčesteršīras mērci, izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist minūti, tad iemaisiet skābo krējumu. Pasniedziet šniceles, pārlejot tām mērci un pārkaisot ar pētersīļiem.

Kategorijas:

recepte / Galvenie ēdieni / Putns / Mērces / Mērces / Vācu virtuve / Sandra Lī

Līdzīgas receptes