Krostīni ar sēņu pesto
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 179, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns - mg nātrijs 356 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 179, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns - mg nātrijs 356 mg cukurs 1 G.
Itāļu krostīni ir daudzpusīga uzkoda, kas ir ideāli piemērota jebkuram gadījumam. Tie ir arī lieliska vieta eksperimentiem, grauzdētas bagešu šķēles pasniedzot ar visādām interesantām piedevām. Piemēram, tos var pagatavot ar sēņu pesto. Atšķirībā no tradicionālā itāļu pesto, šajā receptē bazilika vietā tiek izmantotas svaigas šampinjoni un kaltētas baravikas. Sasmalciniet tos kopā ar valriekstiem, ķiplokiem, olīveļļu un sarīvētu Parmezāna sieru un uzsmērējiet pastu uz kraukšķīgām maizes šķēlēm. Pasniedziet nekavējoties, pirms sēņu pesto ir paspējis satumst, vai pārklājiet ar pārtikas plēvi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 30 g kaltētu baraviku
- 220 g šampinjonu, sagrieztu 4 gabalos
- 0,5 glāzes grauzdētu valriekstu
- 2 ķiploka daiviņas
- 1,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu
- 3/4 glāzes olīveļļas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 36 šķēles (1 cm biezas) bagetes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baravikas, šampinjonu sēnes, valrieksti, ķiploks, pētersīļi, Parmezāna siers, bagete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet baraviku bļodā ar karstu ūdeni un piespiediet to, lai tas tās iegremdētu. Ļaujiet tām ievilkties apmēram 15 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas. Izņemiet sēnes no bļodas, uzmanīgi, lai neaizkustinātu nogulsnes, kas varētu būt nosēdušās apakšā. Nolejiet ūdeni.
- Virtuves kombainā sajauciet baravikas, šampinjonus, valriekstus, ķiplokus un pētersīļus un sasmalciniet, līdz tie ir rupji sakapāti. Kamēr kombains darbojas, pakāpeniski pievienojiet 0,5 tases olīveļļas, maisot, līdz sēnes ir smalki sakapātas.
- Pārlejiet sēņu maisījumu vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet parmezāna sieru un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet pesto sāli un piparus. Ja sēņu pesto neizmantojat uzreiz, cieši pārklājiet to ar pārtikas plēvi, lai sēnes neapbrūnētu.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Izkārto maizes šķēles pannā ar griezuma pusi uz leju. Apsmērē tās ar atlikušo 1/4 glāzes olīveļļas. Cep, līdz tās ir gaiši zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 5 minūtes.
- Varat arī apgrauzdēt maizi cepeškrāsnī. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C. Izvietojiet maizes šķēles uz divām biezām, lielām cepšanas plātīm. Apsmērējiet ar atlikušo 1/4 glāzes olīveļļas. Cepiet, līdz maize ir gaiši zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 15 minūtes.
- Pārsmērējiet krostīni ar sēņu pesto. Novietojiet uzkodu uz servēšanas šķīvja un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
