Kartupeļu timbals ar mārrutku mērci

Balsis: 2

Kā pagatavot kartupeļu timbalu ar mārrutku mērci

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kartupeļu timbals ar mārrutku mērci - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Timbale

2 tases vārītu kartupeļu biezeņa
1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
2 olu dzeltenumi
1 tējkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 tējkarote sasmalcinātu svaigu diļļu
1 tējkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
Sāls un svaigi malti melnie pipari
1 ēdamkarote (15 g) sviesta
1/4 tase rīvmaize
Mārrutku mērce (skatīt recepti zemāk)
Liellopu gaļas steiki (skatīt recepti zemāk), pēc izvēles

Mārrutku mērce

1 glāze skābā krējuma
1 citrona sula
2 ēdamkarotes gatavu mārrutku
Sāls un svaigi malti melnie pipari

Steiki

4 liellopa sānu steika gabaliņi (aptuveni 170 g)
1 ēdamkarote olīveļļas
5 ceptas spinātu lapas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
Garšvielu maisījums (skatīt recepti zemāk)

Aromātiskais garšvielu maisījums

2,5 ēdamkarotes paprikas
2 ēdamkarotes sāls
2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
1 ēdamkarote melno piparu
1 ēdamkarote sīpolu pulvera
1 ēdamkarote kajēnas piparu
1 ēdamkarote kaltētu oregano lapu
1 ēdamkarote kaltēta timiāna

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, liellopu gaļa, Parmezāna siers, olas, maurloki, rīvmaize, citronu sula, skābais krējums, spināti, ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, malti kajēnas pipari, oregano, timiāns, pētersīļi, dilles, krēmīgi mārrutki, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Timbalam: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 °C. Bļodā sajauc kartupeļus, sieru, olu dzeltenumus un svaigus garšaugus. Apkaisa ar sāli un pipariem. Ietauko un apviļā rīvmaizē 4 ramekinus (10 cm diametrā). Katrā pannā ieber 1/2 glāzes kartupeļu maisījuma. Cep 8–10 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Mārrutku mērcei: Sajauc visas sastāvdaļas bļodā un labi samaisa. Pievieno sāli un piparus.
Steikiem: Uzkarsē grilu. Apsmērē gaļu ar olīveļļu. Pārkaisa ar smaržīgu garšvielu maisījumu. Novieto uz grila. Cep 3–4 minūtes no katras puses, līdz vidēji jēlas. Noņem steikus no uguns un sagriež pa diagonāli.

Izņemiet timbalu no cepeškrāsns. Ja gatavojat veģetāru ēdienu, pasniedziet to ar mērci atsevišķā mērces traukā. Ja pasniedzat ar steiku, šķīvja centrā ielejiet 1/4 tases mārrutku mērces. Apgrieziet timbalu otrādi uz šķīvja un izklājiet sagriezto gaļu ap to. Dekorējiet ar ceptām spinātu lapām, sasmalcinātām pētersīļiem un pārkaisiet ar aromātisko garšvielu maisījumu.

Aromātiskais garšvielu maisījums: Sajauciet visas sastāvdaļas un uzglabājiet hermētiskā traukā vai burkā. Iznākums: aptuveni 2/3 glāzes.

Kategorijas:

recepte / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Mērces / Salātu mērces / Emerils Lagass

Līdzīgas receptes