Teksasas vista un frī kartupeļi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Smalki sagrieztus kartupeļus apcep ar sīpoliem un papriku līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam sajauc ar pikantu ceptu vistu un pasniedz uz kraukšķīgām tortiljām ar ceptu olu un bagātīgu siera mērci. Lieliski piemēroti sātīgām vēlām brokastīm vai vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez kauliem
- Čili pulveris
- Ķiploku pulveris
- Malti melnie pipari
- 4 kartupeļi, sagriezti kubiņos
- 110 g sviesta, sadalīts
- 6 zaļie paprikas, sasmalcināti
- 2 sarkanie paprikas, sasmalcināti
- 4 sīpoli, sasmalcināti
- Eļļa fritiēšanai + papildus olu fritiēšanai
- 16 mazas kukurūzas tortiljas (15 cm)
- 1 glāze miltu
- 3 tases piena
- 1 sasmalcināts habanero pipars (pēc izvēles)
- 4 tases rīvēta siera, jebkura
- 8 olas
- Kadžūnu garšvielas (ieteicams: Tonija Čačera) pēc garšas
- Avokado šķēles pasniegšanai
- Tomātu šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, kartupelis, tortilja, siera mērce, vistas krūtiņas, Habanero pipari, saldie pipari, Kadžūnu garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Apkaisa vistu ar ķiploku pulveri, čili pulveri un melnajiem pipariem. Ievieto cepamtraukā un pārklāj ar foliju. Cep, līdz gatavs, apmēram 45 minūtes. Pārliek uz griešanas dēļa un smalki sakapā.
- Vidēja lieluma pannā pievienojiet kartupeļus un 55 g sviesta un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Izņemiet kartupeļus un nolieciet malā. Pievienojiet zaļo papriku un sīpolu un apcepiet, līdz tie ir nedaudz mīksti.
- Uzkarsē eļļu fritētavā un apcep tortiljas, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Pārliec uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
- Ieberiet miltus lielā katliņā un pievienojiet atlikušos 55 g sviesta. Vāriet miltus 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Lēnām ielejiet pienu un vāriet, līdz maisījums nedaudz sabiezē. Pievienojiet sasmalcinātus habenero piparus. Pievienojiet sarīvētu sieru un vāriet, līdz siera mērce ir viendabīga.
- Ietaukojiet lielu cepšanas pannu ar eļļu un pievienojiet olas. Cepiet olas ar saulaino pusi uz augšu.
- Lielā katliņā pievienojiet kartupeļus, saldo piparu maisījumu un sasmalcinātu vistu. Apkaisiet ar Kadžūnu garšvielasKartupeļu maisījumu maisa uz lēnas uguns, līdz tas ir uzsildījies.
- Novietojiet 4 tortiljas uz šķīvja kaudzītēs pa 2. Ar karoti pārlejiet daļu vistas maisījuma pār abām kaudzītēm.
- Katras kaudzītes virsū uzlieciet omleti un pārlejiet ar siera mērci. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām, olām un mērci. Katras porcijas virsū uzlieciet avokado šķēles un tomātu. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
