Banānu šokolādes cepumi

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 267, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 2 G., holesterīns 36 mg nātrijs 158 mg cukurs 21 G.

Visas labākās šokolādes cepumu īpašības — maigums, kraukšķīgās maliņas un sātīgā šokolādes tekstūra — šajos perfektajos cepumos ir lieliski apvienotas ar banānu maigo mitrumu. Sākumā mēs vienlaikus karamelizējam banānu un apbrūninām sviestu, lai iegūtu nepārspējamu garšas dziļumu. Jums būs nepieciešama tikai viena bļoda, divas cepšanas paplātes un nedaudz pacietības, kamēr mīkla atdziest ledusskapī. Bet rezultāts ir tā vērts, jo jums būs krāšņs cepums, kas ir lieliski piemērots gan desertam, gan brokastīm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

110 g nesālīta sviesta, plus papildus cepamās pannas ieziešanai
1 liels banāns
0,5 tējkarotes malta kanēļa
1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote rupjā sāls
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
0,5 glāzes cieši sablīvēta gaiši brūnā cukura
1/4 glāzes granulētā cukura
1 liela ola
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
3/4 ēdamkarotes pus saldās šokolādes granulu
0,5 glāzes sasmalcinātu valriekstu, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, banāni, kanēlis, valrieksti, pus salda šokolāde

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu, līdz tas kļūst putojošs. Kamēr sviests kūst, pārgrieziet banānu uz pusēm šķērsām, pēc tam uz pusēm gareniski, lai izveidotu 4 garus gabalus. Kad sviests ir izkusis un sāk putot, ievietojiet banāna gabaliņus pannā ar griezuma pusi uz leju.

Piezīme

Sviests var ātri apbrūnēt un piedegt, tāpēc ir svarīgi uzmanīgi vērot pannu. Tam jābūt ar dziļu, bagātīgu garšu un tumši brūnu krāsu. Ja uztraucaties par piedegšanu, noņemiet pannu no uguns agri.
Cepiet banānus, ik pa laikam apmaisot pannu, līdz tie karamelizējas apakšā un sviests ir bagātīgi smaržīgs un zeltaini brūns, 4 līdz 6 minūtes. Pārlieciet banānus un apbrūnināto sviestu nelielā bļodā un iemaisiet kanēli. Saspaidiet banānus ar dakšiņu.

Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu. Pievienojiet brūno cukuru un granulēto cukuru un kuļiet, līdz viss ir sajaucies. Pievienojiet olu, vaniļas ekstrakta un banānu maisījumu un samaisiet ar koka karoti. Pievienojiet šokolādes skaidiņas, pēc tam valriekstus, ja izmantojat, un samaisiet, līdz viss ir vienmērīgi sadalīts.
Novietojiet visu mīklu bļodas centrā. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu un ne ilgāk kā 24 stundas. Garša pastiprināsies, mīklai atdziestot.
Tikmēr cepeškrāsns centrā vienmērīgi novietojiet divus režģus un uzkarsējiet to līdz 175 °C. Divas cepšanas pannas ar malām bagātīgi ieziežiet ar sviestu.
Izmantojot lielu saldējuma kausiņu, uz katras sagatavotās cepšanas paplātes uzpiliniet 6 mīklas kaudzes (vai 3 ēdamkarotes), atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras.
Cepiet cepumus, cepšanas laikā pagriežot cepamās plāts, līdz malas ir zeltaini brūnas un centrs ir ļoti uzpūsts un nedaudz izliekts, 12–14 minūtes. Cepumi atdziestot nosēdīsies. Ļaujiet tiem 5 minūtes atdzist uz cepamās plāts un pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Uzglabājiet cepumus istabas temperatūrā cieši noslēgtā traukā līdz 5 dienām..