Sīpoli un saldie pipari fajitai
Balsis: 1
Laiks: 6 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Meksikāņu fajitas divas galvenās sastāvdaļas, bez gaļas, ir paprika un sīpoli, no kuriem pēdējiem jābūt smalki sagrieztiem un redzamiem. Šis pikantais dārzeņu pildījums tiek gatavots atsevišķi no grilētas gaļas, ļaujot izvēlēties starp gaļas vai veģetāro versiju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma dzelteni sīpoli, sagriezti gareniski 1 cm biezās šķēlēs (ja izmanto kā piedevu gaļai) vai sagriezti 12 daiviņās, saspiesti pie pamatnes, lai daiviņas turētos kopā (ja izmanto kā galveno pildījumu fajitām)
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 0,5 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 0,5 tējkarotes saldās paprikas
- 1/4 tējkarotes cukura
- 3/4 tējkarotes sāls
- 3 paprikas (sarkanas, dzeltenas un oranžas), sagrieztas 2 cm platās strēmelītēs.
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- Īpašs aprīkojums4 litru lēnā plīts.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, sīpoli, kaļķis, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sīpolus lēnās plīts apakšā un apslakiet ar 1 tējkaroti olīveļļas. Apkaisiet ar ķimenēm, kūpinātu un saldo papriku, cukuru un 1/2 tējkarotes sāls un samaisiet, lai sīpoli vienmērīgi pārklātos. Sagrieztās paprikas kārtojiet virs sīpoliem. Apkaisiet paprikas ar smalki sagrieztu ķiploku, atlikušo sāli un olīveļļu, viegli samaisot, lai sīpoli būtu pārklāti.
- Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 2–4 stundas (kraukšķīgākiem dārzeņiem) vai 4–6 stundas (mīkstākiem dārzeņiem), vienu reizi apmaisot apmēram stundu pirms gatavošanas beigām. Varat arī vārīt uz lielas uguns 1–2 stundas (kraukšķīgākiem dārzeņiem) vai 2–3 stundas (mīkstākiem dārzeņiem). Laima sulu pievienojiet tieši pirms pasniegšanas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
