Piparkūku maize ar persimonu
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 298, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 0 G., holesterīns 58 mg nātrijs 188 mg cukurs 22 G.
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 298, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 0 G., holesterīns 58 mg nātrijs 188 mg cukurs 22 G.
Šī maize ar citrusaugļu, pikantām notīm ir pagatavota no biezenī sablendētas Hachiya hurmas. Tai jābūt pārgatavojušai, kā ar ūdeni piepildītam balonam, tāpēc mīkstums nav jāblendē. Tāpēc pagatavojiet to iepriekš. Pasniedziet siltu ar saldu hurmas sviestu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 270 g sviesta istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 un 1/3 glāzes stingri iepakota tumši brūnā cukura
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote svaigi rīvēta ingvera
- 0,5 tējkarotes apelsīna miziņas
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1,5 tases Hachiya persimonu biezeņa (no apmēram 3 lieliem persimoniem)
- 0,5 glāzes granulētā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, Apelsīna miziņa, muskatrieksts, ingvera sakne, brūnais cukurs, ābolu sidra etiķis, brūns sviests, hurma
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietauko 22 x 12 cm (9 x 5 collu) klaipa formu. Izklāj to ar pietiekami daudz cepampapīra, lai abās garākajās malās paliktu 5 cm pārkare (tas atvieglos maizes izņemšanu no formas). Vidēja izmēra bļodā izsijā miltus un cepamo sodu.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausējiet 110 g sviesta, līdz tas kļūst brūns un riekstains, 5–8 minūtes. Pārlejiet lielā, karstumizturīgā bļodā un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Pievienojiet tumši brūno cukuru, skābo krējumu, vaniļu, etiķi, ingveru, apelsīna miziņu, muskatriekstu, olas, 1 glāzi hurma biezeņa un 1 1/4 tējkarotes sāls.
- Sajauc miltu maisījumu ar sviesta maisījumu. Pārlej mīklu sagatavotajā pannā un cep, līdz maize ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 1 stundu 5 minūtes līdz 1 stundu 15 minūtes. Ļauj maizei atdzist pannā 15 minūtes. Izņem no pannas aiz cepamā papīra un ļauj pilnībā atdzist uz restēm.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauciet granulēto cukuru, atlikušos 160 g sviesta, 0,5 tases hurma biezeņa un 1/4 tējkarotes sāls un sablendējiet, līdz masa kļūst viegla un krēmīga.Atstājiet Hachiya hurmu uz virtuves letes, līdz tā ir tumši oranža, pārgatavojusies un mīksta. Tai vajadzētu atgādināt ar šķidrumu pildītu balonu. Pārgrieziet to uz pusēm un izņemiet mīkstumu; tai būs ābolu biezeņa konsistence, tāpēc tā nebūs jāsasmalcina biezenī.
- Sagrieziet maizi šķēlēs un pasniedziet siltu, apsmērētu ar hurmas sviestu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
