Kukurūzas karotes maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 2 G., holesterīns 226 mg nātrijs 575 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 2 G., holesterīns 226 mg nātrijs 575 mg cukurs 7 G.
Šī aromātiskā karotmaize ir līdzīga kukurūzas maizei ar mīkstu, gaisīgu, suflē līdzīgu drupaču. Lociņi un šķipsniņa kajēnas piparu piešķir pikantu garšu, un, lai maize skaisti uzrūgtu, olu baltumus atsevišķi saputo un viegli iecilā mīklā. Pasniedziet šo kukurūzas maizi kā uzkodu vai piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu + papildus putekļu smalcināšanas pannai
- 2,5 glāzes zema tauku satura krējuma (10%)
- 3 lielas olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts, plus papildus pasniegšanai
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- Šķipsniņa kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas milti, krējums, olas, malti kajēnas pipari, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Viegli ieziežiet 1,5 litru (1,5 litru) cepšanas trauku un apkaisiet ar kukurūzas miltiem; nolieciet malā.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu un krējumu, līdz sviests ir izkusis un krējums sāk tvaikot. Pievieno 3/4 tējkarotes sāls. Lēnām, nepārtraukti maisot, iemaisa kukurūzas miltus. Samazina uguni, lai uzturētu vieglu vārīšanos, un turpina vārīt, maisot, līdz sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pārlej kukurūzas miltu maisījumu lielā bļodā un ļauj nedaudz atdzist. Pa vienam iemaisa olu dzeltenumus. Pievieno zaļos sīpolus, cepamo pulveri un kajēnas piparus.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas mīkstas putas. Apmēram ceturto daļu baltumu iecilā kukurūzas miltu maisījumā, lai to padarītu gaišāku, pēc tam iemaisa pārējo un kuļ, līdz vairs nav baltu svītru. Ielej mīklu sagatavotajā pannā un cep 45–50 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai. Apkaisa maizi ar zaļajiem sīpoliem un pasniedz karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
