Nūdeles ar sezama sēklām un zemesriekstiem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pagatavojiet gardas, sulīgas Āzijas iedvesmotas nūdeles. Vārītus linguine makaronus (var aizstāt ar spageti) sajauc ar smalki sagrieztiem svaigiem kāpostiem, koriandru un garām, plānām paprikas strēmelītēm, pēc tam pārlej ar zemesriekstu sviesta mērci ar ingveru, medu, etiķi, aso mērci un sojas mērci. Šī mērce piešķir ēdienam plašu garšu gammu ar saldām, pikantām, skābām un sāļām notīm. Šo nūdeļu galvenā iezīme ir kraukšķīgā virskārta, kas sastāv no sasmalcinātiem zemesriekstiem un grauzdētām sezama sēklām. Apkaisiet pašās beigās un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Nūdeles
- 340 g linguine makaronu
- 3 ēdamkarotes sezama sēklu
Zemesriekstu mērce
- 1/4 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēd.k. rapšu eļļas
- 1 ēdamkarote svaigi rīvēta ingvera
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces
- 1 tējkarote sezama eļļas
- Puslaima miziņa un sula
Salāti
- 0,5 tases brīvi iesaiņota svaiga, sasmalcināta koriandra
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Puse balto kāpostu galvas, plāni sagriezta
- Trešdaļa sarkanās paprikas, sagriezta kubiņos
- 1/4 glāzes rupji sasmalcinātu grauzdētu lobītu zemesriekstu pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, sezama, Zemesriekstu sviests, rīsu etiķis, ingvera sakne, sezama eļļa, saldie pipari, Zemesrieksts, zaļie sīpoli, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Cepamtraukā apkaisa ar sezama sēklām un grauzdē līdz gaiši zeltaini brūnai krāsai 4–6 minūtes, pēc tam noliek malā.
- Tikmēr vāriet makaronus līdz "al dente" konsistencei. Nepārvāriet tos. Nokāsiet makaronus, atstājot daļu vārīšanās ūdens mērcei, noskalojiet un nolieciet malā.
- Zemesriekstu mērce:
Ievietojiet zemesriekstu sviestu lielā mērtraukā un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tas kļūst mīksts, 15 sekundes. Mazā bļodā sajauciet sojas mērci, etiķi, rapšu eļļu, ingveru, medu, sriracha pastu, sezama eļļu, laima miziņu un sulu. Ja nepieciešams, atšķaidiet ar makaronu ūdeni, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus. Mērcei jābūt biezai, bet lejamai. - Salāti:
Ievietojiet makaronus lielā bļodā, pievienojiet koriandru un dārzeņus un samaisiet ar mērci. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un grauzdētām sezama sēklām un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
