Romiešu salāti ar grauzdiņiem un parmezānu
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4, 6, 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4, 6, 8
Romiešu salātu salāti ar grauzdiņiem un parmezānu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salātiem un grauzdiņiem:
- 1 mini bagete (20 cm), nogriezta garoza, sagriezta 1 cm kubiņos (apmēram 3 glāzes)
- 1 glāze olīveļļas
- 1 tējkarote plus 1/2 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķis
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ēd.k. balzametiķis
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarotes sausu itāļu garšvielu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 liels romiešu salāti, nomazgājiet lapas un nosusiniet tās, saplēsiet mazos gabaliņos (apmēram 10 tases)
- 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Garšvielām:
- 3 ēdamkarotes sarkano piparu
- 2 ēdamkarotes sāls
- 2 ēd.k. kaltētu pētersīļu
- 2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 tējkarote žāvētu bazilika
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1/2 tējkarotes selerijas sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bagete, ķiploks, vīna etiķis, Dižonas sinepes, balzametiķis, citrona miziņa, Itāļu garšvielas, romiešu salāti, Parmezāna siers, paprika, pētersīļi, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, oregano, baziliks, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Dziļā bļodā sajauciet sarkano piparu pārslas, sāli, kaltētas pētersīļus, sīpolu un ķiploku pulveri, maltus melnos piparus, oregano, baziliku, timiānu un selerijas sāli. Rūpīgi samaisiet. Jums vajadzētu iegūt 3/4 tases garšvielu. Maisījumu var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
- Dziļā bļodā sajauciet maizi un garšvielas pēc garšas. Blenderī ar lielu ātrumu 30 sekundes sablendējiet 1/3 glāzes olīveļļas un 1 tējkaroti ķiploka, pēc tam iemaisiet maizē. Vienmērīgi izklājiet maizi uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F). Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 20 minūtes. Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties.
- Lielā salātu bļodā sajauciet baltvīna etiķi, Dižonas sinepes, balzamiko etiķi, citrona miziņu, cukuru, itāļu garšvielas, sāli, piparus un 1/2 tējkarotes ķiploka. Pievienojiet 1 tējkaroti sausā garšvielu maisījuma. Lēnām pielejiet 2/3 tases olīveļļas, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir viendabīga. Pievienojiet romiešu salātus un Parmezāna sieru. Sadaliet salātus 4 lielās vai 6–8 mazākās porcijās un pārkaisiet ar grauzdiņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
