Lēcu zupa ar šķiņķi un grauzdiņiem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 629, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 19 G., holesterīns 85 mg nātrijs 1349. gadā mg cukurs 0 G.
Kalorijas 629, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 19 G., holesterīns 85 mg nātrijs 1349. gadā mg cukurs 0 G.
Šī biezā un sildošā lēcu zupa ir lieliski piemērota aukstām ziemas dienām. Lai ietaupītu laiku pie plīts, šajā receptē izmantojiet konservētas lēcas. Tās pievienosies zupā kopā ar šķidrumu. Rāceņi tiek pievienoti sautētajai zupai, lai iegūtu sātīgāku garšu, un šķēlēs sagriezta šķiņķa piešķir neticamu aromātu un garšu. Pasniedziet zupu dziļās bļodās, katru porciju pārkaisot ar bagešu grauzdiņiem un garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 šķiņķa steiks bez kauliem (apmēram 350 g), sagriezts 2 cm kubiņos.
- 2 x 425 g lēcu konservu (atstāt šķidrumu rezerves veidā)
- 90 g nesālīta sviesta
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 2 rāceņi, nomizoti un sagriezti 2,5 cm kubiņos.
- 1 sarkans sīpols, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- Puse bagetes, sagriezta 1 cm lielos kubiņos.
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievieno selerijas, burkānus, rāceņus un sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tie sāk brūnēt, apmēram 8 minūtes. Pievieno miltus un timiānu; vāri, maisot, līdz milti ir iejaukušies, apmēram 2 minūtes. Pievieno 4 tases karsta ūdens.
- Pievienojiet šķiņķi un lēcas kopā ar to šķidrumu. Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāriet, pēc tam samaziniet uguni līdz vidēji zemai, lai zupa lēni vārītos. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz zupa nedaudz sabiezē un lēcas ir mīkstas, apmēram 7 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns izkausē atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta. Pievieno bagešu kubiņus, pārkaisa ar pētersīļiem un sāli un pipariem. Cep, maisot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 7 minūtes. Pasniedz zupu ar grauzdiņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
