Viltus makaronu sautējums ar vistas desiņām
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Raugoties uz šo gardu makaronu sacepumu ar vistas desu un papriku, kas pārklāts ar kraukšķīgu siera garoziņu, jūs gandrīz varat iedomāties, kā tas vārās cepeškrāsnī, ļaujot visām sulām un garšām saplūst. Grūti noticēt, ka tā pagatavošana aizņēma tikai pusstundu. Galu galā tas ir mākslīgs sacepums. Visas sastāvdaļas tiek atsevišķi gatavotas uz plīts virsmas, pēc tam apvienotas cepšanas traukā un pāris minūtes grauzdētas cepeškrāsnī grila režīmā. Tas garšo un izskatās kā īsts sacepums. Tas izskatās ļoti svētku noskaņās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g rigatoni makaronu
- 450 g gatavu vistas desiņu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
- 1 zaļa vai sarkana paprika, bez sēklām un sasmalcināta
- 1 kubanelle pipars, bez sēklām un sasmalcināts
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 3-4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes sausā baltvīna vai vistas buljona
- 1 bundža (800 g) konservētu tomātu biezeņa
- Sauja sasmalcinātu pētersīļu
- 0,5 glāzes svaiga bazilika, 10 lapas, saplēstas vai sasmalcinātas
- 1 glāze rikotas
- 1 glāze svaigi sarīvēta Parmezāna, plus papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, rikotas siers, Parmezāna siers, kupaty (ceptas desiņas), saldie pipari, čili pipari, sīpoli, ķiploks, baltvīns, biezenī sarīvēti tomāti, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet katlu ar makaronu ūdeni uz plīts. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli un vāriet makaronus līdz "al dente" konsistencei.
- Sadurstiet vistas desiņas ar dakšiņu. Ievietojiet tās lielā pannā un pievienojiet 2,5 cm ūdens. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nedaudz samaziniet siltumu. Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis, un pēc tam cepiet desiņas, līdz apvalki ir kraukšķīgi, 5–6 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilam. Kamēr makaroni un desa gatavojas, uz vidējas uguns uzkarsē dziļu pannu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pievieno papriku, sīpolu un ķiploku, pārkaisa ar sāli un pipariem. Kad desas ir gatavas, sagriež tās pa diagonāli un pievieno paprikai un sīpoliem.
- Gatavojiet kopā, līdz paprika un sīpoli ir mīksti, un sagrieztās desiņas ir kraukšķīgas ap malām. Pēc tam pannu atšķaidiet ar baltvīnu vai vistas buljonu. Pievienojiet tomātu biezeni un uzvāriet. Samaziniet liesmu līdz minimumam.
- Nokāš makaronus un liec tos atpakaļ siltā pannā. Pievieno rikotu, sāli un piparus, pētersīļus, baziliku un pāris saujas sarīvēta Parmezāna siera. Samaisi.
- Lai saliktu sautējumu, cepeškrāsnij piemērota trauka apakšā ielieciet pusi desas, papriku, sīpolus un mērci. Virsū uzlieciet atlikušos makaronus, pēc tam atlikušo desu un mērci. Apkaisiet ar sarīvētu Parmezāna sieru un cepiet zem grila 2 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns un makaroni ir sacietējuši.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
