Kukurūzas vafeles ar skābpiena un ogu mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - kukurūzas vafeles ar skābo pienu un ogu mērci

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 vafeles

Šīs gardās, viegli kraukšķīgās vafeles, kas pagatavotas no svaigas kukurūzas un kukurūzas miltiem, lieliski sader ar jebkuru piedevu. Varat tām pagatavot arī svaigu ogu mērci. Pasniedziet tās amerikāņu gaumē ar ceptu vistu vai meksikāņu gaumē ar atkārtoti ceptām pupiņām. Viss atkarīgs no jūsu vēlmēm, jo patīkamā kukurūzas garša šajās vafelēs vienlīdz labi sader gan ar saldām, gan sāļām uzkodām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kukurūzas vafeles

1 glāze kviešu miltu
0,5 glāzes kukurūzas miltu
2 ēdamkarotes cukura
2 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes malta kanēļa
0,5 tējkarotes smalkas sāls
1 kukurūzas vālīte, izņemiet kauliņus
1,5 tases skāba piena
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 lielas olas
165 g kausēta sviesta + papildus vafeļu pannas ieziešanai
Īpašs aprīkojumsvafeļu dzelzs

Ogu sīrups

1 glāze kazenes
1 glāze melleņu
1 ēdamkarote kļavu sīrupa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, kukurūzas milti, olas, skābs piens, kļavu sīrups, kazenes, melleņu, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ogu sīrupsMazā katliņā sajauciet 1/2 glāzes kazeņu, 1/2 glāzes melleņu un sīrupu. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz ogas sāk sprakšķēt un sīrups ir nedaudz samazinājies, apmēram 8 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet atlikušās ogas. Pārklājiet un turiet siltumā.
Uzkarsē vafeļu pannu līdz vidējai temperatūrai, ja tai ir iestatījumi (ja nav, tas ir labi). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90°C (lai gatavās vafeles saglabātu siltumu).

Lielā bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu, kanēli, sāli un kukurūzas graudus. Citā bļodā sakuļiet kopā paniņas, sviestu, vaniļu un olas. Ielejiet šķidro maisījumu miltu maisījumā un viegli samaisiet, līdz masa ir gluda (mīklā var būt daži kunkuļi).
Viegli ieziež vafeļu pannas augšpusi un apakšpusi ar sviestu. Piepildiet pannu apmēram trīs ceturtdaļas ar mīklu (dažām vafeļu pannām ir marķējumi). Aizveriet vāku un cepiet, līdz vafeles ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 6–10 minūtes. Gatavās vafeles novietojiet uz šķīvja, pārklājiet ar foliju un atstājiet cepeškrāsnī, kamēr cepat pārējās.
Katru vafeli apslaka ar ogu-kļavu sīrupu. Pasniedz.

Padomi sasaldēšanai turpmākai lietošanai

Vafeles var sasaldēt maisiņā ar rāvējslēdzēju līdz 1 mēnesim. Pirms pasniegšanas tās uzsildiet tosterkrāsnī vai parastā cepeškrāsnī 150°C temperatūrā, līdz tās kļūst kraukšķīgas.

Kategorijas:

recepte / Trauki turpmākai lietošanai / Brokastis / Deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Pankūkas, pankūkas, vafeles, sviestmaizes / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas