Kukurūzas vafeles ar malto gaļu

Balsis: 1

Kā pagatavot kukurūzas vafeles ar maltu liellopu gaļu

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–5

Jūs droši vien esat to mēģinājis vairāk nekā vienu reizi. Meksikāņu Čili ar hotdogiem vai frī kartupeļiem. Kā būtu ar vafelēm? Sāļās kukurūzas vafeles ir lieliska bāze Paula Dīnas čili receptei.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vafeles

1 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
1 1/4 glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1 tējkarote cukura
1 tējkarote sāls
2 tases piena
3 ēdamkarotes augu eļļas
2 lielas olas
Rīvēts Čedaras siers pasniegšanai
Skābais krējums, pasniegšanai
Sasmalcinātas svaigas koriandra lapas pasniegšanai
Ass čili, skatīt recepti zemāk

Ass čili

450 g liesas maltās liellopa gaļas no pleca
2 bundžas (425 g) pupiņu pikantā tomātu mērcē
1 bundža (425 g) tomātu mērces
1 bundža (425 g) konservētas kukurūzas (notecināta)
1 bundža (280 g) konservētu tomātu un zaļo čili piparu, sagrieztu kubiņos
1 sasmalcināts sīpols
1 sasmalcinātu zaļo papriku
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 ēd.k. čili pulveris
1 ēdamkarote malta kumina
1 tējkarote sāls
1 ēdamkarote svaigi maltu melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, tomātu mērce, sarkanās pupiņas, sīpoli, ķiploks, saldie pipari, kukurūza, kukurūzas milti, olas, piens, skābais krējums, Čedaras siers, čili garšviela, ķimenes, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vafeles:

Uzkarsē vafeļu gludekli saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Lielā bļodā sajauciet kviešu un kukurūzas miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Pievienojiet pienu, sviestu un olas un samaisiet līdz gludai masai. Pa daļām ielejiet mīklu vafeļu pannā un cepiet. Turiet siltumā.

Pasniedziet ar čili pipariem. Pārkaisiet ar rīvētu Čedaras sieru, svaigu koriandru un skābo krējumu.
Karstais čili:

Lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns apbrūniniet malto liellopu gaļu, līdz tā kļūst gaisīga. Pievienojiet sīpolu, papriku, ķiploku, čili pulveri, ķimenes, sāli un piparus.

Pievienojiet pupiņas, tomātu mērci, kukurūzu, tomātu gabaliņus un zaļos čili piparus. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 30 minūtes bez vāka.

Iznākums: 10–12 porcijas