Tako ar paltusu un escabeche mērci
Balsis: 6
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Paltusa tako ar escabeche mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g bezādas paltusa filejas vai citas zivs ar stingru baltu gaļu
- 1 skotu pipars vai habanero pipars, pārgriezts uz pusēm (pēc izvēles)
- 1 sarkana paprika, sagriezta strēmelītēs
- 1 zaļa paprika, sagriezta strēmelītēs
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts pusgredzenos
- 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
- 1 glāze kviešu miltu
- Sāls un malti melnie pipari
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 svaiga timiāna zariņi
- 4 svaiga timiāna zariņi
- 2 svaigas vai žāvētas lauru lapas
- 1/2 tējkarotes melno piparu graudu
- 1/2 tējkarotes smaržīgo zirņu
- 1 ēdamkarote iesala etiķa
- 1 glāze ūdens
- 1 sagriezts avokado
- 4 uzsildītas kviešu tortiljas (recepte kukurūzas tortiljas, recepte kviešu tortiljas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paltuss, čili pipari, saldie pipari, sīpoli, ķiploks, smaržīgie pipari, timiāns, lauru lapa, melnie pipari, tortilja, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet zivi 5 cm platās strēmelēs un nosusiniet. Pievienojiet miltiem sāli un piparus un apviļājiet zivi maisījumā. Nokratiet liekos miltus. Uzkarsējiet 3 ēdamkarotes olīveļļas pannā uz vidējas uguns.
Viegli apbrūniniet zivi no abām pusēm, apmēram 3–4 minūtes. Novietojiet uz papīra dvieļa, lai tas uzsūktu lieko eļļu, un pēc tam kārtojiet zivi vienā kārtā seklā stikla traukā. - Nolejiet eļļu no pannas, uzkarsējiet to atpakaļ uz vidējas uguns un pievienojiet 3 ēdamkarotes svaigas olīveļļas. Pievienojiet sīpolu, papriku un skotu piparus (ja izmantojat) un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet ķiploku, timiānu, lauru lapas, melnos piparus un smaržīgos piparus un vāriet vēl 2 minūtes. Pievienojiet etiķi un ūdeni un uzvāriet. - Uz katras tortiljas uzlej 1/4 mērces, pārkaisa ar vārītu zivi un avokado. Pasniedz karstu vai ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un ievieto ledusskapī uz 4 stundām vai nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
