Dārzeņu šķīvis "Ragana" Helovīnam

Balsis: 1

Kā pagatavot - Helovīna raganas dārzeņu šķīvi

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 187, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 4 G., holesterīns 31 mg nātrijs 516 mg cukurs 5 G.

Šo burvīgo (tomēr nedaudz baiso!) raganu ir viegli salikt no dārzeņiem bez jebkādiem īpašiem instrumentiem, un tā būs ne tikai skaists papildinājums jūsu Helovīna ballītei, bet arī jautra un veselīga uzkoda. Esam iekļāvuši dažas svaigu dārzeņu iespējas, lai pabeigtu izskatu, taču varat pievienot jebkurus dārzeņus, kas jums patīk. Mērci var pagatavot dienu iepriekš.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mērce ar garšaugiem

3 tases brīvi iepakotu mazuļu spinātu
1 glāze brīvi iesaiņotu svaigu pētersīļu lapu
2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
1/4 glāzes brīvi iesaiņotu svaigu diļļu lapu
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1 glāze skābā krējuma
110 g krēmsiera istabas temperatūrā
Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari

Dārzeņu ragana

Galda sāls
1 ķekars plānu sparģeļu, nogriezti stingri kāti
110 g zaļo pupiņu, galiņi noņemti
1 brokoļu galviņa, sadalīta ziediņos
2 plānas pusmēness formas redīsu šķēles
2 plānas ķiršu tomātu šķēles
2 ļoti mazas spinātu lapas
1 violets burkāns, nomizots
Sauja zaļumu vai rukolas
3 gludas mizas gurķi, plāni sagriezti
1 plāns saldās paprikas gredzens
TurklātMazie varavīksnes burkāni, selerijas kāti, ziedkāpostu ziedkāposti vai jūsu iecienītākie dārzeņi mērcēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, zaļās pupiņas, brokoļu kāposti, redīsi, saldie pipari, gurķi, ķiršu tomāti, burkāns, rukola, selerijas, dilles, citronu sula, zaļie sīpoli, skābais krējums, krējuma siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Skābā krējuma mērce ar krēmsieru un zaļumiemMērci pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai krekeriem, var pievienot ķiploka daiviņu.
Mērci var pagatavot līdz 1 dienai iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz pasniegšanai..

Virtuves kombainā sajauciet spinātus, pētersīļus, lociņus, dilles, citronu sulu un olīveļļu un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet skābo krējumu, krēmsieru, 1 tējkaroti sāls un bagātīgi pievienojiet piparus. Sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet servēšanas bļodā un ievietojiet ledusskapī. Iznākums: 480 g.
Dārzeņu raganaUzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sagatavo bļodu ar ledu.

Pievienojiet sparģeļus verdošam ūdenim un vāriet, līdz tie kļūst spilgti zaļi, apmēram 2 minūtes. Nekavējoties atdzesējiet bļodā ar ledu. Izņemiet ar putu karoti un nosusiniet. Šī būs raganas cepure. Pievienojiet zaļās pupiņas verdošam ūdenim un vāriet, līdz tās kļūst spilgti zaļas, apmēram 2 minūtes. Nekavējoties atdzesējiet, līdz tās kļūst spilgti zaļas. Izņemiet ar putu karoti un nosusiniet. Šie būs raganas mati.

Novietojiet dārzeņu uzkodu uz tāfelesNovietojiet lielu griešanas dēli vai šķīvi uz letes ar īso pusi pret sevi.

Sakārtojiet brokoļu ziedkopas apgrieztā trīsstūrī uz griešanas dēļa apakšējās puses, lai izveidotu raganas seju. Pielieciet redīsu apaļas formas acīm un virsū ar ķiršu tomātu šķēlītēm acs āboliem. Pielieciet spinātu lapu tieši virs katras acs (uzacīm). Nogrieziet 5 cm garu gabalu no burkāna smailā gala degunam, pēc tam nogrieziet plānu šķēli pa diagonāli no atlikušā burkāna, lai izveidotu muti, un sakārtojiet abus gabalus uz sejas.
Novietojiet zaļās pupiņas ar smailo pusi uz leju katrā cepures pusē. Sakārtojiet garākos sparģeļu dzinumus trīsstūrī cepures augšdaļā, lai izveidotu smailu cepuri. Apgrieziet atlikušos kātus un novietojiet tos cepures augšējā kreisajā stūrī, lai izveidotu izliektu galu.
Sejas augšdaļā izkārto zaļumus vai rukolu, lai izveidotu sprādzienu. Virsū horizontāli izkārto gurķu šķēles, lai izveidotu cepures malu. Gareniski nogriez plānu burkāna šķēlīti un apgriez to, lai izveidotu cepures bantīti. Centrā ievieto nelielu paprikas gredzenu, lai izveidotu sprādzi.
Piepildiet dēli ar svaigu dārzeņu standziņāmVienkārši un glīti pasniegts dārzeņu šķīvis būs ballītes zvaigzne.
Uzklājiet galdu pirms viesu apsēšanās..

Sakārtojiet dārzeņus kaudzēs pēc krāsas, aizpildot tukšās vietas — ap ziedkāpostu lieciet jaunus burkānus, selerijas un ziedkāpostus. Pasniedziet dārzeņu uzkodu ar mērci.