Beigneti Airfryer ierīcē
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 117, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 0 G., holesterīns 14 mg nātrijs 56 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 117, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 0 G., holesterīns 14 mg nātrijs 56 mg cukurs 4 G.
Šos gaisīgos Ņūorleānas stila virtuļus var viegli pagatavot mājās gaisa fritētavā, izmantojot daudz mazāk eļļas nekā fritējot. Virtuļus var pagatavot arī no šīs pašas saldās rauga mīklas: vienkārši sagrieziet to gredzenos un cepiet gaisa fritētavā tādā pašā temperatūrā kā benjē. Gatavos virtuļus pārkaisiet ar pūdercukuru vai ātri uzvārītu glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 6 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1 paciņa (7 g) ātras iedarbības rauga
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 liela ola + 1 dzeltenums
- 0,5 glāzes silta pilnpiena (aptuveni 40°C)
- 3 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta, kā arī vēl bļodas ieziešanai
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Gatavošanas aerosols
- Pūdercukurs pārkaisīšanai
- Īpašs aprīkojums3,5 litru gaisa fritieri
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombaina bļodā ar mīklas āķi sajauciet miltus, granulēto cukuru, raugu un sāli. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet olu, olu dzeltenumu, pienu, sviestu un vaniļu un samaisiet ar mazu ātrumu līdz gludai masai.
- Palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un mīciet, līdz mīkla ap āķi veido bumbu un ir gluda un elastīga, apmēram 3 minūtes.
- Novietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un viegli mīciet to ar rokām, līdz tā veido gludu bumbu. Ieziežiet vidēja lieluma bļodu ar izkausētu sviestu un ievietojiet mīklu bļodā, apgriežot to, lai pārklātos ar sviestu. Pārklājiet un ļaujiet mīklai uzrūgt siltā vietā, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1 stundu.
- Uz viegli apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu kvadrātā, kas ir nedaudz lielāks par 25 cm (10 collām). Ar asu nazi vai picas griezēju apgrieziet malas, lai izveidotu vienmērīgu kvadrātu. Sagrieziet kvadrātu 4 x 5 režģī, lai izveidotu 20 taisnstūrus. Brīvi pārklājiet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt tieši uz darba virsmas apmēram 15 minūtes.
- Uzkarsē gaisa fritieri līdz 175 °C (350 °F). Pievieno pusi virtuļu un viegli apsmidzini ar cepamo aerosolu. Cep apmēram 6 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Pievieno atlikušos benjetus un apcep tos tādā pašā veidā. Apkaisi ar pūdercukuru un pasniedz siltus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
