Beņjeti - franču virtuļi
Balsis: 48
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 32 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 32 gab.
Ņūorleānas Franču kvartāla sirdī katra veiksmīga diena bieži sākas un beidzas ar zeltainu benjē šķīvi un aromātiskas kafijas tasi. Franču benjē recepte ir ļoti vienkārša, taču, kā jau sen zināms, visvienkāršākie ir visgardākie. Tie garšo absolūti visiem!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Silts ūdens - 2/3 glāzes
- Granulēts cukurs - 1/4 glāze
- Sāls - 1/4 tējkarotes
- Aktīvs sausais raugs - 2,5 tējkarotes
- Milti - 3-4 tases
- Smagais krējums - 1/3 glāzes
- Olas – 1 gab.
- Saulespuķu eļļa dziļai cepšanai
- Pūdercukurs apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, krējums, olas, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet ūdeni, granulēto cukuru, sāli un raugu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes, līdz raugs uzputo.
- Nomēriet 3,5 tases miltu un ieberiet tos virtuves kombainā. Ar ieslēgtu motoru lēnām pievienojiet rauga maisījumu, maisot, līdz tas pilnībā uzsūcas. Pievienojiet krējumu un olas un mīciet, līdz izveidojas mīksta mīkla. Pievienojiet vēl miltus un mīciet, līdz mīkla atdalās no darba virsmas.
- Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā plastmasas maisiņā, aizveriet un atdzesējiet ledusskapī uz nakti.
- Novietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un uzsitiet to pret letes virsmu, lai izvadītu gaisa kabatas. Izmantojot miltiem apkaisītu mīklas rulli, izrullējiet mīklu apmēram 20 cm garumā un 2 cm biezumā. Ar asu nazi sagrieziet mīklu 16 5 cm kvadrātos, pēc tam sagrieziet kvadrātus pa diagonāli, veidojot 32 trīsstūrus.
- Novietojiet uz miltiem apkaisītas cepšanas paplātes un ļaujiet uzrūgt (apmēram 45 minūtes).
- Ielejiet 10 cm eļļas biezā dibena pannā vai fritēšanas katlā un uzkarsējiet līdz 190 °C.
- Ievietojiet mīklas gabaliņus, apcepiet tos no katras puses 1 minūti.
- Ar putu karoti izņemiet beņjetes uz papīra dvieļa un bagātīgi apkaisiet ar pūdercukuru.
Pasniedz virtuļi karsts.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
