Citronu pekanriekstu pīrāgs uz cepešpannas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 824, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 92 G., šķiedra 3 G., holesterīns 103 mg nātrijs 312 mg cukurs 53 G.
Kalorijas 824, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 92 G., šķiedra 3 G., holesterīns 103 mg nātrijs 312 mg cukurs 53 G.
Triša Jērvuda piešķir savam pekanriekstu pīrāgam spilgtāku, saulaināku garšu, pievienojot pārējām sastāvdaļām citrona miziņu un sulu. Viņas rokās pekanriekstu pīrāgs iegūst atsvaidzinošu citrusaugļu noti, kas iepriecinās ikvienu, kam tas šķiet pārāk sātīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 atdzesētas pīrāga mīklas iepakojumi (kopā 4 kārtas), katrs pa 400 g
- 2 tases tumši brūnā cukura
- 1 glāze granulēta cukura
- 4 lielas olas
- 220 g izkausēta nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes piena
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 4 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas + 6 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pekanriekstu + 3 ēdamkarotes pekanriekstu pusīšu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, pekanrieksti, olas, brūnais cukurs, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (350 °F). Apsmidzini cepamo aerosolu uz 16 x 12 collu (42 x 30 cm) cepamās plāts ar malām.
- Izrullējiet pīrāga mīklu un izvietojiet kārtas uz sagatavotās cepšanas paplātes. Sakārtojiet tās tā, lai tās sakristu cepšanas paplātes centrā un nedaudz pārklātos. Apgrieziet kārtas, veidojot taisnstūri, kas ir nedaudz lielāks par cepšanas paplāti, saspiežot centrālās šuves. Pārlokiet mīklu pāri cepšanas paplātes malām un nogrieziet lieko daļu. Ievietojiet ledusskapī, kamēr gatavojat pildījumu.
- Lielā bļodā sajauciet brūno cukuru, granulēto cukuru un olas līdz gludai masai. Pievienojiet sviestu, pienu, miltus, citrona miziņu un sulu, vaniļu un 2 tases sasmalcinātu riekstu līdz gludai masai.
- Pārlejiet pildījumu pāri pamatnei. Uz pīrāga kārtojiet pekanriekstu pusītes. Cepiet, līdz pamatne ir zeltaini brūna un pildījums ir sacietējis, bet centrā joprojām ir nedaudz šķidrs (tas sacietēs, atdziestot), apmēram 50 minūtes. Pasniedziet pīrāgu siltu vai ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
