Vistas gaļas pīrāgs izjaukts
Balsis: 3
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 436, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 170 mg nātrijs 1038 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 436, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 170 mg nātrijs 1038 mg cukurs 7 G.
Šis vistas gaļas pīrāgs ir tik garšīgs, ka grūti noticēt, ka tā pagatavošana aizņēma tikai 16 minūtes. “Dekonstruēts” nozīmē, ka pildījums un vāks tiek gatavoti atsevišķi (daudz ātrāk nekā visu cepot kopā), tomēr ēdiens ir pilns ar visām tradicionālajām garšām un tekstūrām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3 vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas mazos kubiņos
- 3 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 2 burkāni, nomizoti un smalki sagriezti
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 2 atkausētas saldētas kārtainās mīklas loksnes (no 500 g iepakojuma)
- 1 liela ola, sakulta ar 1 tējkaroti ūdens
- 1/4 glāzes miltu
- 1/8 tējkarotes kurkumas
- 3 tases karsta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes krējuma 10%
- 2/3 glāzes saldētu zaļo zirnīšu
- 2 svaiga timiāna zariņi, noplūktas lapas
- 1 mazs svaiga rozmarīna zariņš, lapas smalki sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, selerijas, burkāns, zirņi, krējums, kārtainā mīkla, rozmarīns, timiāns, kurkuma
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno vistu, selerijas, burkānus, sīpolu un nedaudz sāls un piparu. Cep, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 7 minūtes.
- Tikmēr sagatavo kārtaino mīklu. Izrullē abas mīklas loksnes un no katras izgriež trīs apļus. Novieto apļus uz sagatavotajām cepšanas plātīm, sadursta tos ar dakšiņu un apsmērē ar olu dzeltenumu. Viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Cep apmēram 10 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
- Tikmēr vistu un dārzeņus apkaisa ar miltiem un pievieno kurkumu; vāri 2 minūtes. Pārlej ar karsto buljonu, pievieno puravus, zirnīšus, timiānu un rozmarīnu un vāri, līdz mērce sabiezē, vēl 3 minūtes. Pasniedz dziļās bļodās, pārkaisītas ar kārtaino mīklu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
