Brūnā cukura pudiņš ar karstām rozīnēm ruma sviestā
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 631, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 1 G., holesterīns 222 mg nātrijs 245 mg cukurs 60 G.
Kalorijas 631, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 1 G., holesterīns 222 mg nātrijs 245 mg cukurs 60 G.
Šis biezais mājās gatavots pudiņš ir pagatavots ar tumši brūno cukuru, kas piešķir patīkamu karameļu garšu. Rūpīgi izkāš pudiņu caur smalku sietu, lai iegūtu zīdaini gludu rezultātu. Pasniedz ar siltām, ar rumu bagātinātām rozīnēm un nedaudz skābā krējuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pudiņš
- 2 tases zema tauku satura krējuma (10%)
- 1 kanēļa standziņa
- 1 ola + 2 lieli olu dzeltenumi
- 3/4 glāzes tumši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 tējkarotes zeltainā ruma
Rozīne
- 3 ēdamkarotes tumši brūnā cukura
- 1/4 ēdamkarotes zeltainā ruma
- 1/3 glāzes rozīņu
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 0,5 glāzes bieza krējuma vai jogurta
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā sajauciet krējumu un kanēļa standziņu un uzvāriet uz lēnas uguns. Vidēja lieluma bļodā sajauciet olas un olu dzeltenumus, cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Nepārtraukti putojot, lēnām ielejiet karsto krējumu olu maisījumā.
- Atgrieziet maisījumu katliņā un vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas uzvārās, apmēram 4 minūtes. Turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram vēl 1 minūti. Noņemiet no uguns un izkāsiet caur smalku sietu tīrā bļodā, lai iegūtu zīdaini gludu pudiņu. Pievienojiet sviestu un rumu.
- Ielejiet silto pudiņu 4 formiņās vai glāzēs. Ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
- Rozīne:
Mazā katliņā sajauciet cukuru un 3 ēdamkarotes ūdens un, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns uzvāriet, līdz cukurs izšķīst. Vāriet, līdz sīrups nedaudz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet rumu un rozīnes un vāriet uz lēnas uguns vēl 2 minūtes, lai mīkstinātu alkohola garšu. - Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu. Turiet siltumā. Kad esat gatavs pasniegšanai, katra pudiņa virsū uzlieciet krējuma kārtu un karstas ruma rozīņu kārtu. Pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
