Vislabākās pildītās paprikas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 581, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 90 mg nātrijs 1221 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 581, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 90 mg nātrijs 1221 mg cukurs 4 G.
Vislabāk pildītie pipari ir ne tikai gardi, bet arī daudz vieglāk pagatavojami nekā pēc klasiskās receptes. Ietaupīsiet vairāk nekā pusstundu, ja iepriekš pagatavosiet piparus mikroviļņu krāsnī, lai tie kļūtu mīksti, un pēc tam atsevišķi pagatavosiet pildījumu, izmantojot apceptu malto liellopa gaļu, sautētus sīpolus ar garšvielām un vārītus rīsus (vai izmantojiet rīsus, kas palikuši pāri no vakardienas vakariņām!). Cieši piepildiet piparus, jo cepšanas laikā tie saruks. Cepeškrāsnī viss, kas jums jādara, ir atkārtoti uzsildīt tos ar pildījumu un cept siera mērci virsū. Interesantākam izskatam izmantojiet dažādu krāsu piparus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 6 lieli sarkani, dzelteni un oranži paprikas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 2 tējkarotes timiāna lapu
- 4 plūmju tomāti, bez serdes un sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 glāze sausa baltvīna
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 2 tases vārītu rīsu
- 2 ēdamkarotes rīvēta Minster siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, saldie pipari, plūmju tomāti, rīsi, baltvīns, Munsteras siers, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Paprikai uz griešanas dēļa jāstāv vertikāli. Ja tā apgāžas, nogrieziet apmēram 0,3 cm no apakšas, lai to stabilizētu. Nogrieziet apmēram 1 cm no katras paprikas augšdaļas. Noņemiet un izmetiet kātiņus, pēc tam smalki sakapājiet atlikušo mīkstumu no galotnēm. Izņemiet sēklas un pēc iespējas vairāk membrānas.
- Ievietojiet papriku lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ar 0,5 glāzēm ūdens. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 12 minūtes. Uzmanīgi atveriet papriku un ļaujiet tai atpūsties, līdz tā ir gatava salikšanai.
- Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Vienmērīgā kārtā pievieno malto liellopu gaļu un cep, nemaisot, līdz tā ir apbrūnējusi, apmēram 3 minūtes. Apmaisi un turpini cept, ar karotes aizmuguri sadalot lielus kunkuļus un nokasot apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, 6–8 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek apbrūnināto liellopu gaļu lielā bļodā.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un pievienojiet atlikušo smalki sagriezto papriku, sīpolu, ķiploku, timiānu, 4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Cepiet, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, bet nav apbrūnējuši, 10–12 minūtes. Pievienojiet tomātus un vāriet, ik pa laikam maisot, līdz tie ir sablendējušies un lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, apmēram 7 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz tā kļūst ķieģeļsarkana, apmēram 1 minūti. Pievienojiet vīnu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un alkohola aromāts izzūd, 6–8 minūtes. Pievienojiet buljonu un uzvāriet. Pārlejiet visu bļodā ar liellopu gaļu. Pievienojiet rīsus un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pildījums būs mitrs. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Ievietojiet papriku ar griezuma pusi uz augšu 22 x 32 cm cepamtraukā. Ar karoti ielieciet pildījumu paprikā, viegli piespiežot to ar karotes aizmuguri. Uzmanieties, lai nepārpildītu un nesadalītu papriku. Cepiet 15 minūtes. Apkaisiet papriku ar sieru un turpiniet cept, līdz pildījums ir uzkarsis un siers vietām ir zeltaini brūns, 10 līdz 12 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
