Makaroni ar sieru un krekeriem cepeškrāsnī
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 26
Kalorijas 315, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 1 G., holesterīns 55 mg nātrijs 389 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 26
Kalorijas 315, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 1 G., holesterīns 55 mg nātrijs 389 mg cukurs 3 G.
Ir daudz amerikāņu mājās gatavotu makaronu un siera variāciju, un galvenā atšķirība ir dažādu siera veidu kombinācija. Šajā receptē siera mērce ir pagatavota no dāņu Havarti siera, asā dzeltenā Čedaras siera un baltā amerikāņu siera (kausēta) maisījuma. Tekstūra ir neticami samtaina, un garša ir krēmīga, ar pikantām notīm no asā Čedaras siera un kajēnas pipariem, kas pievienoti mērcei. Lai pielāgotu siera mērces konsistenci, saglabājiet vārīšanas ūdeni no makaroniem. Tas ir cieti saturošs un sāļš, un lieliski darbojas kā atšķaidītājs. Šī makaronu un siera noslēdzošais elements un izcilais elements ir kraukšķīga sasmalcinātu krekeru un rīvēta Parmezāna siera virskārta. Garša ir neticama!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g makaronu ragu
- 110 g nesālīta sviesta + izkausēts sviests pannas ieziešanai
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes sinepju pulvera
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces (pēc izvēles)
- 1 tējkarote asas mērces
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 litrs pilnpiena
- 220 g sarīvēta Havarti siera (apmēram 2 glāzes)
- 450 g rīvēta dzeltenā čedaras siera (apmēram 4 glāzes)
- 12 šķēles baltā amerikāņu siera, sarīvēta (apmēram 3 tases)
- 1 iepakojums sviesta krekeru (piemēram, Ritz), sasmalcinātu (apmēram 35 krekeri)
- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, sviests, augstākās kvalitātes milti, sinepju pulveris, Vorčesteršīras mērce, asa mērce, malti kajēnas pipari, piens, Havarti siers, Čedaras siers, Amerikāņu siers, krekeri, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Lielā katlā uzvāra sālītu ūdeni. Pievieno makaronus un vāri, līdz tie ir nedaudz mīksti, apmēram 6 minūtes. Noliek malā 1/2 tases ūdens, nolej atlikušo ūdeni un noskalo zem auksta ūdens.
- Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Iemaisa miltus, sinepju pulveri, Vorčesteršīras mērci, aso mērci un kajēnas piparus un, maisot, vāra, līdz masa ir gluda un gaiši zeltaina, apmēram 2 minūtes. Iemaisa pienu un, ik pa laikam maisot, vāra, līdz mērce sāk vārīties un sabiezē, apmēram 5 minūtes. Noliek malā pa 1 glāzi Čedaras un Amerikas siera un pārējo iemaisa mērcē kopā ar Havarti sieru; vāra, maisot, līdz siers ir tikko izkusis, vēl 1 minūti. Iemaisa makaronus, pievienojot vēl vārīšanas ūdeni, ja mērce ir pārāk bieza. Pēc garšas pievieno sāli.
- Ietaukojiet 23x33 cm cepšanas trauku ar izkausētu sviestu. Traukā izklājiet makaronus ar sieru. Izkausējiet atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta mikroviļņu krāsnī; samaisiet ar sasmalcinātiem krekeriem un Parmezāna sieru. Vienmērīgi pārkaisiet makaronus ar atlikušo Čedaras sieru un amerikāņu sieru, pēc tam pārkaisiet ar krekeru maisījumu. Pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz tie ir uzkarsuši, apmēram 25 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz zeltaini brūnas un burbuļojošas, vēl 20 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
