Tako uz cepšanas paplātes
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pagatavojiet tako lielam cilvēku skaitam uz vienas cepšanas paplātes. Šajā receptē tako netiek cepti uz tradicionālām tortiljām, bet gan uz sarīvētu kartupeļu pamatnes, kas nodrošina gardu, kraukšķīgu pamatni gaļas pildījumam un virskārtām. Tiek izmantoti veikalā nopērkami sarīvēti kartupeļu rīvējumi; tie satur mazāk ūdens un cepoties veido fantastisku garoziņu. Pildījumam apbrūniniet malto liellopu gaļu ar garšvielām, sarīvējiet daudz siera un pagatavojiet klasiskās tako virskārtas: sarīvētas salātu lapas, avokado, salsu, skābo krējumu, olīvas, čili piparus un aso mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 5 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote malta kumina
- 3 tējkarotes čili pulveris
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 560 g atdzesētu, rīvētu kartupeļu kartupeļu pankūkām
- 220 g sarīvēta čedaras siera (apmēram 2 glāzes)
- Dažādas piedevas: sasmalcināti aisberga salāti, salsa, sagriezts avokado, skābais krējums, sagrieztas melnās olīvas, marinēti halapenjo un asa mērce
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kartupelis, Čedaras siers, tomātu pasta, salsas mērce, čili garšviela, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno malto liellopu gaļu un cep, sadalot to ar koka karoti, līdz tā kļūst tumša, apmēram 4 minūtes. Pievieno ķimenes, 2 tējkarotes čili pulvera un 1/2 tējkarotes sāls un samaisa, lai vienmērīgi pārklātos.
- Novietojiet liellopu gaļu malā, lai pannas vidū atbrīvotu vietu, un pievienojiet tomātu pastu. Gatavojiet, maisot, līdz tomātu pasta kļūst tumšāka par 1-2 toņiem, apmēram 1 minūti, pēc tam iemaisiet to liellopu gaļā. Pievienojiet 1/2 tases ūdens, uzkarsējiet līdz straujai vārīšanās temperatūrai un vāriet, maisot, līdz ūdens ir gandrīz pilnībā iztvaikojis, apmēram 2 minūtes. Turiet siltumā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Apsmidzini 18 x 13 collu cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.
- Novietojiet sarīvētos kartupeļus uz sagatavotās cepšanas paplātes, samaisiet ar 1 tējkaroti sāls, atlikušajām 4 ēdamkarotēm augu eļļas un 1 tējkaroti čili pulvera un vienmērīgi izklājiet. Cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes. Labi samaisiet ar karstumizturīgu lāpstiņu, vēlreiz izklājiet vienmērīgi un ievietojiet cepšanas paplāti atpakaļ cepeškrāsnī.
- Grilēt līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 6–8 minūtes. Pārkaisīt ar garšvielām bagātinātu malto liellopu gaļu, pārkaisīt ar rīvētu Čedaras sieru un grilēt, līdz siers ir izkusis, apmēram 2 minūtes. Pievienot savas iecienītākās piedevas, sagriezt šķēlēs un pasniegt.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
