Franču stila garneles
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 631, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 459 mg nātrijs 928 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 631, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 459 mg nātrijs 928 mg cukurs 0 G.
Franču gaumē gatavotas garneles tiek pasniegtas ar vārītiem spinātiem un pārlietas ar vieglu citrusaugļu mērci un ķiršu tomātiem. Lieliski piemērotas vieglām Vidusjūras stila vakariņām! Šajā receptē tiek izmantotas lielas, tauriņa formā sagrieztas garneles (sīkāku pamācību skatiet zemāk). Vienkārši apviļājiet garneles miltos, iemērciet olā un apcepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai krāsai. Pirms pasniegšanas ļaujiet apviļātajām garnelēm īsu brīdi atpūsties uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, kamēr gatavojat mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm (apmēram 20 gab.)
- 4 lielas olas
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- Tīra olīveļļa, cepšanai
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 3/4 glāzes sausa baltvīna
- 1,5 citronu sula
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 60 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 2 iepakojumi pa 150 g mazu spinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, olas, baltvīns, citronu sula, pētersīļi, spināti, ķiršu tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Tauriņš garneleiGarneles aizmugurē veiciet dziļu iegriezumu, pēc tam atveriet to kā grāmatu. Nosusiniet, viegli piespiežot dvieli.
- Bļodā sakuļ olas ar 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes melno piparu un 1 ēdamkaroti pētersīļu. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē apmēram 6 mm olīveļļas. Seklā bļodā ieber miltus. Apviļā dažas garneles pa vienai, apviļā tās miltos, iemērc olu maisījumā un ievieto pannā ar griezuma pusi uz leju; cep, apgriežot, līdz viegli brūnas, apmēram 3 minūtes. Pārliek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu.
- Izlejiet eļļu no pannas un noslaukiet to sausu. Pievienojiet buljonu, vīnu un citronu sulu un uzvāriet uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet pannai tomātus un vāriet, līdz mērce ir nedaudz samazinājusies, 4 minūtes. Nolieciet tomātus malā; iemaisiet sviestu, pa dažām šķēlītēm vienlaikus. Pievienojiet garneles un atlikušo 1 ēdamkaroti pētersīļu.
- Tikmēr ielieciet spinātus mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, apkaisiet ar ūdeni un pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un caurduriet plēvi; karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie apvīst, 3–5 minūtes. Sadaliet spinātus un garneles pa šķīvjiem un pārlejiet ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
