Pašdarināts marcipāns
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 150, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 150, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šī brīnišķīgā mājās gatavotā marcipāna recepte ir lieliski piemērota jebkuram mērķim, ātri pagatavojama un tai ir elastīga tekstūra. Gaisīgā, elastīgā tekstūra tiek panākta, pievienojot sakultus olu baltumus. Šī ir viena no tām marcipāna receptēm, kas atgādina pašu vienkāršāko: viss, kas jums jādara, ir jāsaputo mandeļu pastu ar mikseri un jāpiešķir tai fondanta tekstūra, pievienojot pūdercukuru. Lai pastiprinātu amaretto garšu, pievienojiet mandeļu ekstraktu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g mandeļu pastas, sagrieztas strēmelītēs
- 3 tases izsijāta pūdercukura
- 2 lielu olu baltumi, viegli saputoti
- Pārtikas krāsviela (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu pasta, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet mandeļu pastu liela virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet bļodā pūdercukuru un samaisiet ar putojamo slotiņu uz maza ātruma, līdz mandeles ir sadrupinātas un maisījums ir smalks un līdzīgs smiltīm.
Kamēr mikseris darbojas, lēnām pievienojiet olu baltumus un maisiet ar mazu ātrumu, līdz maisījums veido bumbu. Iespējams, ka nebūs jāpievieno visi olu baltumi. - Kad marcipāna maisījums ir izveidojies kā bumba, izņemiet to no miksera. Apkaisiet darba virsmu ar pūdercukuru un mīciet maisījumu, līdz tas ir pilnīgi gluds un ar patīkamu, elastīgu tekstūru.
- Marcipānu var izmantot nekavējoties vai nolikt malā vēlākai lietošanai. Lai to izdarītu, cieši ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Marcipānu var uzglabāt ledusskapī 3 mēnešus un saldētavā līdz 6 mēnešiem. Pirms lietošanas ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai, pēc tam varat marcipānu krāsot, kā vien vēlaties. Varat arī izveidot no tā figūru un ar otu uzklāt pārtikas krāsvielu.
Recepte sviestmaize ar mandeļu pastu.
Receptes autors - Elizabete Labau ir ēdienu rakstniece, konditoreja un ēdienu fotogrāfe, kas dzīvo Soltleiksitijā, Jūtā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
