Tītara kesadija ar pesto mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kesadijas, tradicionāls meksikāņu ātrās ēdināšanas ēdiens, ir iecienītas arī Amerikas Savienotajās Valstīs, kur tās konkurē ar sviestmaizēm. Amerikāņu virtuvē kesadijas parasti tiek pildītas meksikāņu stilā, taču, ja esat dienvidrietumu virtuves, kas pazīstama arī kā Tex-Mex, cienītājs, varat uzsvērt kādu tradicionālu amerikāņu produktu un paplašināt savu virtuvi ārpus meksikāņu virtuves robežām. Šajā receptē kā pildījumi tiek izmantota pikanta cepta malta tītara gaļa, mocarella un zaļā pesto mērce.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kesadilja
- 12 kviešu tortiljas diametrs 25 cm.
- 900 g maltas tītara desas, skatīt recepti zemāk
- 700 g rīvētas mocarellas
- 3/4 tases cepti sarkanie paprika
- 1 glāze bazilika pesto, recepte zemāk
Malta tītara desa
- 2/3 tases vistas buljons
- 60 g čipotles (kūpināti sarkanie halapenjo pipari) adobo mērcē
- 900 g maltas tītara gaļas
- 1 ēdamkarote maltas salvijas
- 1 ēd.k. kaltēta oregano
- 1 ēdamkarote malta kumina
- 3 ēdamkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes maltu melno piparu
Pesto ar baziliku
- 1 glāze svaigu bazilika lapu
- 1/2 glāze olīveļļas
- 1/2 glāzes pekanriekstu vai priežu riekstu
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, tītars, mocarellas siers, Parmezāna siers, saldie pipari, čipotles pipari adobo mērcē, salvija, oregano, ķimenes, pekanrieksti, priežu rieksti, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet miltu tortiljas uz letes. 6 būs sviestmaizes augšējā puse, bet 6 būs apakšējā puse. Vienmērīgi izklājiet malto tītara desu starp 6 apakšējām tortiljām. Virsū pārkaisiet ar 4 uncēm (115 g) mocarellas siera. Sagrieziet ceptos papriku strēmelītēs un sakraujiet 5-6 strēmelītes vienu virs otras. Pēc tam uz katras no atlikušajām 6 miltu tortiljām, kas kalpos kā augšējā puse, uzsmērējiet plānu bazilika pesto kārtu un stingri piespiediet tās pie kesadiljas apakšējās puses.
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Novieto kesadijas uz grila un cep apmēram 5 minūtes, līdz parādās grila svītras un kesadijas ir zeltaini brūnas. Kesadijas iekšpusei jābūt siltai un sieram jābūt izkusušam. Kad kesadijas ir gatavas, noņem tās no grila, sagriež 6 trīsstūros un pasniedz ar savu iecienītāko uzkodu. salsas mērce.
Pesto ar bazilikuIevietojiet baziliku un olīveļļu virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Pēc tam pievienojiet pekanriekstus, parmezānu un sāli. Turpiniet blendēt līdz gludai masai, pievienojot olīveļļu pēc nepieciešamības, lai panāktu gludu konsistenci. Malta tītara desa
Ievietojiet vistas buljonu un čipotles mērci kopā ar adobo mērci blenderī un apmēram 1 minūti sablendējiet līdz gludai masai. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns sāciet apbrūnināt malto tītara gaļu. Pēc tam pievienojiet biezenī saspiesto čipotles mērci un vāriet apmēram 10–15 minūtes, līdz gaļa ir kraukšķīga un pilnībā gatava. Visbeidzot pievienojiet salviju, oregano, ķimenes, sāli un piparus. Pirms tortilju pildīšanas atdzesējiet malto desu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
