30 minūšu tītara čili
Balsis: 1
Tradicionālam meksikāņu garnējumam pievienojiet koriandru, skābo krējumu, tortiljas čipsus vai avokado. Veģetārai opcijai tītara vietā izmantojiet soju.
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī vienkāršā recepte aizstāj liellopa gaļu ar tītaru, piedāvājot dažādas pasniegšanas iespējas: ar svaigu koriandru, atdzesētu skābo krējumu un rīvētu sieru. Ikviens var izvēlēties savu iecienītāko.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 vidēja izmēra sasmalcināta sīpola galviņa
- 5 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 2 tējkarotes čili pulveris
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 rupji sagriezta čipotles paprika (kūpināta halapenjo paprika) adobo mērcē ar 1 ēdamkaroti.
- 450 g maltas tītara gaļas
- 1 pudele (350 ml) gaišā alus
- 1 bundža (400 g) konservētu veselu tomātu, nomizotu, savā sulā
- 1 bundža (450 g) sarkano nieru pupiņu, notecinātas un noskalotas
- Sasmalcināti zaļie sīpoli, koriandrs, avokado, skābais krējums, sarīvēts Monterey Jack siers un/vai kukurūzas čipsi (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, ķiploks, čili garšviela, oregano, tomātu pasta, čipotles pipari adobo mērcē, malta tītara, gaišais alus, tomāti, sarkanās pupiņas, zaļie sīpoli, koriandrs, Avokado, skābais krējums, siers, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, biezā pannā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, ķiploku, sāli, čili pulveri un oregano un, maisot, cep apmēram 3 minūtes, līdz parādās aromāts. Pievieno tomātu pastu un čipotles piparu mērci; cep vēl 1 minūti. malta tītara un vāriet, maisot ar koka karoti, līdz vairs nav palikuši jēli gabaliņi, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet alu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās uz pusi, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet tomātus, sasmalcinot tos ar rokām, kopā ar pupiņām un uzvāriet. Vāriet bez vāka, ik pa laikam maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 10 minūtes.
- Sadaliet čili dziļās bļodās un pievienojiet izvēlētās garnējuma sastāvdaļas.
Kulinārijas padomi: Lielā pannā, pateicoties lielākai virsmas platībai, mērce iztvaiko ātrāk nekā katliņā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
