Apgriezta pica
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 826, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 6 G., holesterīns 139 mg nātrijs 2350 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 826, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 6 G., holesterīns 139 mg nātrijs 2350 mg cukurs 11 G.
Šī pica ir gatavota kā katliņā. Siers un gaļas mērce tiek kārtoti pannā, kuru pēc tam pārklāj ar mīklas kārtu kā vāku un ievieto cepeškrāsnī. Apgrieziet gatavo katliņā picu otrādi uz servēšanas šķīvja, izņemiet pannu un voila! Jums ir garda, dziļa pica ar kraukšķīgām malām un dāsnu porciju lipīga siera. Šai receptei jums būs nepieciešams 1 litra tilpuma, 15 cm diametra ramekins.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g veikalā pirktas picas mīklas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 1 zaļa paprika, rupji sagriezta
- 1 mazs sīpols, rupji sagriezts
- 450 g neapstrādātas itāļu desas, bez apvalkiem
- Iegādāta 1 burka (800 g) marinādes mērce
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 340 g Havarti siera šķēles
- Īpašs aprīkojums1 litra ramekins (15 cm)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, gaļas mērce, Havarti siers, saldie pipari, oregano, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet picas mīklu vidēja lieluma bļodā un bagātīgi apsmērējiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1 stundu.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ievieto ķiploku, papriku un sīpolu virtuves kombainā un smalki sakapā, apstājoties, lai nokasītu bļodas malas.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, līdz tā sāk mirdzēt. Pievieno desu un cep, ar koka karoti sadalot gabaliņus, līdz tā ir viegli apbrūnējusi, apmēram 4 minūtes. Pievieno sīpolu maisījumu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz šķidrums pannā ir iztvaikojis un sīpoli ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno marinādes mērci, oregano, sarkano piparu pārslas, 1/4 glāzes ūdens, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina liesmu līdz vidēji zemai un vāra bez vāka, bieži maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 15 minūtes.
- Iesmērējiet 1 litra ramekina iekšpusi ar sviestu. Izklājiet apakšu un malas ar Havarti siera šķēlītēm. Pievienojiet 1,5 tases asas mērces. Atlikušo mērci nolieciet malā, lai to izmantotu vēlāk. Viegli izstiepiet picas mīklu 25 cm (10 collu) aplī un novietojiet to virs ramekina, atstājot 5 cm (2 collu) pāri. Viegli piespiediet formas malas, lai viegli noslēgtu pildījumu iekšpusē.
- Novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes (piesitiet pa augšpusi, tai vajadzētu skanēt dobji).
- Uzmanīgi izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns, pārvietojiet ramekinu uz karstumizturīgas virsmas un uzlieciet virsū šķīvi. Uzmanīgi apgrieziet ramekinu otrādi uz šķīvja, izmantojot karoti. Pasniedziet picu karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
