Jaukta sālītu riekstu tarte
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 693, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 5 G., holesterīns 88 mg nātrijs 345 mg cukurs 35 G.
Kalorijas 693, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 5 G., holesterīns 88 mg nātrijs 345 mg cukurs 35 G.
Liela burciņa ar grauzdētiem un sālītiem riekstiem ir lieliska ne tikai uzkodām. Tos var izmantot arī gardas tartes pagatavošanai. Šis pīrāgs ir paredzēts nopietniem riekstu cienītājiem: jauktie rieksti ir iekļauti gan drupanajā tartes garozā, gan mīkstajā, medainajā pildījumā. Papildus satriecošajai tekstūru kombinācijai jūs baudīsiet brīnišķīgu saldu un sāļu garšu kontrastu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 11 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 bundža (425 g) jauktu sālītu grauzdētu riekstu
- 1/4 glāzes + 3 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 0,5 glāzes medus
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas, viegli sakultas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, rieksti, medus, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet 8 ēdamkarotes sviesta kubiņos un ievietojiet saldētavā, līdz kubiņi kļūst stingri, apmēram 15 minūtes. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190°C.
- Virtuves kombainā sajauciet miltus, 1/2 tases riekstu maisījuma, 3 ēdamkarotes granulētā cukura un šķipsniņu sāls, līdz rieksti ir smalki sakapāti. Pievienojiet atdzesētus sviesta kubiņus, samaisiet, līdz maisījums atgādina rupjus graudus. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ledusauksta ūdens, līdz mīkla, piespiežot, savelkas kopā. Izlieciet mīklu uz pārtikas plēves (tā joprojām būs diezgan drupana), izveidojiet disku, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Ievietojiet mīklu 22 cm diametra pīrāga formā ar noņemamu pamatni un vienmērīgi piespiediet to pie formas malas un malām (piespiešanai varat izmantot mērtrauka apakšu). Sadurstiet mīklu ar dakšiņu. Saldējiet, līdz tā kļūst stingra, apmēram 10 minūtes.
- Novietojiet pīrāga pannu uz cepšanas paplātes. Izklājiet mīklu ar cepampapīru un piepildiet to ar pīrāga atsvariem vai kaltētām pupiņām. Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, apmēram 20 minūtes. Noņemiet cepampapīru un atsvarus un turpiniet cept, līdz garoza ir gaiši brūna un sausa, apmēram vēl 10 minūtes. Pārvietojiet uz restēm. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 175 °C.
- Kamēr pamatne cepas, pagatavo pildījumu.:
Vidēja izmēra katliņā sajauciet atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta, atlikušo 1/4 glāzes granulētā cukura, brūno cukuru, medu un šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, turpiniet vārīt 1 minūti. - Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist, apmēram 10 minūtes. Ja pamatne ir atdzisusi, ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai tā sasiltu. Pildījumā iemaisiet vaniļas ekstraktu un sakultas olas, līdz masa ir gluda. Vienmērīgā kārtā izklājiet atlikušos riekstus (apmēram 2,5 glāzes) uz pīrāga pamatnes un pārlejiet tiem pildījumu.
- Cepiet, līdz malas ir sacietējušas, bet pildījuma centrs joprojām ir nedaudz kustīgs, 20 līdz 30 minūtes. Ļaujiet pīrāgam atdzist uz restēm. Pasniedziet nedaudz siltu vai atdzesētu līdz istabas temperatūrai.
Receptes autors - Sāra Holdena ir emuāru autore, kas veltīta veselības un fitnesa motivācijai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
