Tomātu zupa ar grilētu siera sviestmaizi
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 445, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 3 G., holesterīns 89 mg nātrijs 1087 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 445, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 3 G., holesterīns 89 mg nātrijs 1087 mg cukurs 10 G.
Lielisks papildinājums biezai tomātu zupai ir grilēta sviestmaize ar kausētu sieru, taču šīs receptes autors spēra soli tālāk un grilēja sviestmaizi tieši virs zupas bļodā. Šī interesantā prezentācija paceļ jūsu tomātu zupu no sātīgas mājās gatavotas maltītes līdz iespaidīgam īpaša gadījuma gardumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vidēja vai liela izmēra plūmju tomāti
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Puse liela salda sīpola, sasmalcināta
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 3 tases vistas buljona vai ūdens
- 1/8 tējkarotes cukura
- 1 svaiga bazilika zariņš + lapas pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- 4 biezas šķēles franču maizes, viegli apgrauzdētas
- 1,5 tases rīvēta asa baltā Čedaras siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plūmju tomāti, Čedaras siers, krējums, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un piepildi lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Izņem tomātu serdes un otrā pusē izveido seklus iegriezumus mizā. Blanšē tomātus tik ilgi, lai miziņas varētu viegli nolobīties, apmēram 20 sekundes. Pārlej ledusaukstā ūdenī, lai atdziest. Nomizo tomātus, sagriež tos gareniski četrās daļās un izņem sēklas. Rupji sakapā mīkstumu.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un, ik pa laikam apmaisot, vāriet, līdz sīpols ir caurspīdīgs un mīksts, bet nav apbrūnējis, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet tomātus, buljonu, cukuru, baziliku, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai un uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tomāti sāk mīkstināties, apmēram 15 minūtes. Izņemiet bazilika zariņu un ielejiet zupu blenderī. Blendējiet līdz gludai masai (esiet uzmanīgi, blendējot karstus šķidrumus). Pievienojiet krējumu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grila temperatūrai, novietojot režģi 15 cm attālumā no sildelementa. Lej zupu 4 mazās, dziļās, karstumizturīgās bļodiņās. Katrā bļodiņā ievieto maizes šķēli un pārkaisa ar sieru. Cep cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis, burbuļo un vietām viegli apbrūnējis. Katru porciju dekorē ar bazilika lapu un nekavējoties pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
