Individuāla pica "Sniegavīrs"
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 618, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 51 mg nātrijs 1211 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 618, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 51 mg nātrijs 1211 mg cukurs 3 G.
Cepiet atsevišķas sniegavīra formas picas. Krēmīgais rikota un mocarella piešķirs tām sniegotu izskatu, melno olīvu gredzeni kalpos kā acis un pogas, bet oranžas paprikas šķēle būs deguns. Uzdāviniet katram sniegavīram rozmarīna slotu un ieprieciniet savus mīļos ar gardu un skaistu ziemas picu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 tases rikotas
- 0,5 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 30 g)
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna + 4 svaigi zariņi
- 1/4–0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 450 g veikalā pirktas picas mīklas istabas temperatūrā
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 110 g (apmēram 1 glāze) saplēstas svaigas mocarellas
- 1 konservēta oranža paprika
- 40 melno olīvu gredzeni (10 uz picas), apmēram 1/3 glāzes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, rikotas siers, Parmezāna siers, mocarellas siers, čili pipari, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°C un ievieto iekšā picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti.
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet rikotu, parmezānu, sasmalcinātu rozmarīnu, sarkano piparu pārslas un ķiploku; pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un nolieciet malā.
- Sadaliet picas mīklu 4 vienādos gabalos (katra 110 g, apmēram 7,5 cm diametrā). Katru gabalu sadaliet 2 apļos – vienu 5 cm platu (sniegavīra ķermenim) un otru 2,5 cm platu (galvai). Uz viegli apmiltotas darba virsmas ar mīklas rulli izrullējiet katru mīklas bumbiņu 0,5 cm biezumā. Ja mīkla rullēšanas laikā kļūst pārāk stingra, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai atpūsties, kamēr izrullējat atlikušos gabalus. Pēc 4–5 minūtēm tā kļūs elastīgāka.
- Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru. Uz katra cepampapīra gabala novietojiet divus lielus mīklas apļus un nedaudz pārklājiet mazāko apli (galvām). Apsmērējiet mīklu ar olīveļļu, sadurstiet ar dakšiņu, lai neveidotos burbuļi, un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 10–12 minūtes.
- Izņem picu no krāsns un virsū izklāj rikotas maisījumu, atstājot 0,5 cm (1/4 collas) platu malu. Pārkaisa ar mocarellas šķēlītēm. No oranžās paprikas izgriež četrus iegarenus trīsstūrus (apmēram 5 cm) burkānu deguniem; novieto trīsstūri uz sniegavīra sejas. No divām olīvu šķēlītēm izveido acis, no piecām olīvu šķēlītēm – smaidošas sejiņas un no trim olīvu šķēlītēm – pogas.
- Novietojiet picu uz karstā akmens vai cepšanas paplātes un turpiniet cept, līdz siers ir izkusis, apmēram vēl 3 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa; sniegavīra labajā rokā ielieciet rozmarīna zariņu, lai izveidotu slotu. Atkārtojiet ar atlikušajiem sniegavīriem. Pasniedziet picu karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
