Apelsīnu šķēlēs sagriezti cepumi ar rozmarīnu
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 96, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 23 mg nātrijs 29 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 96, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 23 mg nātrijs 29 mg cukurs 6 G.
Šie cepumi jūs apburs ar savu maigo, drupano tekstūru un brīnišķīgo apelsīna un priežu nošu kombināciju, kā arī svaigu rozmarīnu. Tie tiek gatavoti, izmantojot griešanas un rullēšanas metodi, kur mīkla tiek sarullēta cilindrā, atdzesēta, pēc tam sagriezta apļos un cepta. Pirms griešanas mīklas cilindru apviļājiet jebkuras krāsas dekoratīvajā cukurā. Tas cepumiem piešķirs svētku izskatu un papildu kraukšķīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 apelsīna rīvēta miziņa
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes pūdercukura
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 liela ola (atdaliet dzeltenumu no baltuma) + 1 dzeltenums
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 ēd.k. dekoratīvā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, Apelsīna miziņa, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet apelsīna miziņu, pūdercukuru, granulēto cukuru, rozmarīnu un sāli un pulsējiet, ik pa laikam nokasot no bļodas malām, līdz masa ir drupana un oranža, apmēram 1 minūti. Pievienojiet sviestu un pulsējiet 1-2 minūtes. Pievienojiet olu dzeltenumus un pulsējiet, ik pa laikam nokasot no bļodas malām, līdz tie ir pilnībā sajaukušies, apmēram 1 minūti. Pievienojiet miltus un pulsējiet, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti. Mīkla būs ļoti mīksta.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un novietojiet to uz diviem pārtikas plēves gabaliņiem. Izmantojot pārtikas plēvi, no katra mīklas gabala izveidojiet 25 cm garu baļķi. Aptiniet plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Izrullējiet mīklu un izveidojiet katru baļķi gludā, vienmērīgā cilindrā. Vēlreiz cieši ietiniet un ievietojiet ledusskapī, līdz mīkla kļūst ļoti stingra, vismaz 2 stundas vai nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C. Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru. Mazā bļodā viegli sakuliet olu baltumu. Izrullējiet 1 mīklas cilindru un apsmērējiet visu virsmu ar olu baltumu, pēc tam pārkaisiet ar 1 ēdamkaroti dekoratīvā cukura. Ar asu nazi sagrieziet cilindrus 0,5–1 cm biezos apļos.
- Novietojiet tos uz vienas no sagatavotajām cepšanas plāts, atstājot tos 5 cm attālumā vienu no otra. Atkārtojiet ar otro mīklas cilindru.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām, 20–24 minūtes. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas paplātēm, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
