Vislabākā banānu kūka

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 2 G., holesterīns 52 mg nātrijs 223 mg cukurs 20 G.

Šī banānu maizes recepte ir neticami mitra, maiga un tieši tik salda, cik vajag ar nelielu skābumu. Īsāk sakot, tā ir perfekta. Un pats labākais – tā garšo vēl labāk nākamajā dienā (ja vien vari pretoties kārdinājumam to uzreiz apēst). Mīklas pagatavošanai var izmantot jebkuru mājās esošu fermentētu piena produktu: kefīru, rūgušpienu, dabīgo jogurtu vai skābo krējumu. Šī recepte ir arī lielisks veids, kā izmantot pārgatavojušos banānus. Vai uz tiem ir melni plankumi? Lieliski! Tieši to tu meklē. Gatavo maizi pilnībā atdzesē un baudi to brokastīs vai desertā. Pamēģini apgrauzdēt šķēles un ieziest tās ar sviestu – tas ir garšīgi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

0,5 glāzes izkausēta nesālīta sviesta vai augu eļļas, kā arī papildus pannas ieziešanai
1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 glāze grauzdētu pekanriekstu, sasmalcinātu
0,5 glāzes granulētā cukura
1 tējkarote cepamās sodas
1 tējkarote malta kanēļa
Smalks sāls
1/4 tējk. svaigi malta muskatrieksta
2 lielas olas, viegli sakultas
1/4 glāzes rūgušpiena, kefīra, krējuma vai jogurta
0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
4 vidēji mīksti, pārgatavojušies banāni, saspiesti (apmēram 1 1/2 glāzes)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pekanrieksti, olas, skābs piens, kefīrs, brūnais cukurs, banāni, muskatrieksts, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un viegli ieziež 22x12,5 cm lielu klaipa formu.
Lielā bļodā sajauciet miltus, pekanriekstus, granulēto cukuru, cepamo sodu, kanēli, 1/2 tējkarotes sāls un muskatriekstu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet olas, izkausēto sviestu, paniņas, brūno cukuru un vaniļas ekstraktu; iemaisiet saspaidītos banānus. Iemaisiet banānu maisījumu miltu maisījumā un mīciet, līdz masa ir gluda (nav problēmu, ja paliek daži kunkuļi).

Ievietojiet mīklu ieziestā klaipa pannā un viegli uzsitiet pa virsmu, lai vienmērīgi sadalītu mīklu. Cepiet, līdz maize ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Ļaujiet maizei 10 minūtes atdzist pannā, pēc tam izņemiet to no restēm, lai pilnībā atdzistu.

Piezīme

Ja gatavojat maizi bez riekstiem, vienkārši izlaidiet pekanriekstus un turpiniet ar recepti.