Vislabākais banānu pudiņš
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 20 porcijām
Kalorijas 286, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 2 G., holesterīns 139 mg nātrijs 230 mg cukurs 27 G.
Porcijas lielums: 1 no 20 porcijām
Kalorijas 286, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 2 G., holesterīns 139 mg nātrijs 230 mg cukurs 27 G.
Šis smalkais banānu deserts apvieno mīkstu cepumu, gatavu banānu un bagātīga vaniļas pudiņa slāņus. Vislabāk to salikt un pasniegt caurspīdīgā trifeles trauciņā, lai parādītu visus slāņus un pārsteigtu viesus jau ar savu izskatu. Vaniļas ekstrakta vietā pudiņā tiek izmantota vaniļas pasta, kas piešķir tam visintensīvāko aromātu un garšu. Salikto desertu pārkaisa ar svaigi saputotu krējumu un sasmalcinātiem vaniļas cepumiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet pudiņam uz dažām stundām pastāvēt ledusskapī, lai cepumi mīkstinātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases pilnpiena
- 1 un 1/3 glāzes granulētā cukura
- 2/3 glāzes kukurūzas cietes
- 12 lieli olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote vaniļas pastas
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 60 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
- 114 vaniļas vafeļu cepumi (425 g iepakojumi) + 5 sasmalcināti
- 12 vidēji nogatavojušies banāni, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 3/4 glāzes atdzesēta saldā krējuma
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- Īpašs aprīkojums4 litru trifeles trauciņš.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu cepumi, olas, piens, krējums, vaniļas pasta, banāni, vaniļas pudiņš, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet cukuru, kukurūzas cieti, olu dzeltenumus, vaniļas pastu un sāli.
- Maisot, olu maisījumā lēnām ielej apmēram 1 glāzi karsta piena. Ielejiet olu maisījumu atpakaļ katliņā, nepārtraukti maisot. Turpiniet vārīt uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums uzvārās. Samaziniet uguni, lai uzturētu lēnu vārīšanos, un vāriet, līdz pudiņš sabiezē, 3–5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu.
- Pārlieciet pudiņu lielā bļodā un uzlieciet uz virsmas pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, apmēram 1 stundu.
- 4 litru tilpuma cepamās formas apakšā ievieto 19 vafeļu cepumus. Virsū uzlej 1 glāzi pudiņa, pēc tam pārkaisa ar 2 sagrieztiem banāniem. Atkārto kārtiņas, beidzot ar banāniem.
- Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet saldo krējumu, pūdercukuru un šķipsniņu sāls. Saputojiet vidējā ātrumā, līdz veidojas stingras putas, apmēram 2 minūtes.
- Pār pudiņu pārlej ar putukrējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem gar malām. Ievieto ledusskapī, līdz tas sastingst, vismaz 2 stundas vai uz nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
