Milzu krekeri ar krēmsiera pildījumu

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 598, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 132 mg nātrijs 708 mg cukurs 4 G.

Šī milzīgā ar sieru pildītā krekeru sviestmaize būs īsts hīts jūsu mājas ballītē. Pasniedziet to tipiskas siera mērcītes vai siera plates vietā, un jūsu viesi ilgi atcerēsies šo kārumu. Pats krekeris ir kraukšķīgs un garšīgi drupans, savukārt siera pildījums ir krēmīgs. Lai pasniegtu, sagrieziet krekeri daiviņās, lai varētu nolauzt garozas gabaliņus un izgrebt sieru. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, burkānu standziņām un selerijām. Arī tie būs garšīgi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
2 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
10 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
2 ēdamkarotes augu eļļas
1 saputots olu baltums
450 g rīvēta dzeltenā Čedaras siera
2 iepakojumi pa 220 g krēmsiera
0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
0,5 tējkarotes paprikas
Šķipsniņa kajēnas piparu
Burkānu un seleriju standziņas pasniegšanai
Īpašs aprīkojumsRievota tortes forma, diametrs 22 cm, koka iesms, garums 30 cm.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, krekeri, olas, krējuma siers, Čedaras siers, Parmezāna siers, burkāns, selerijas, malti kajēnas pipari, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Virtuves kombaina bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un 0,5 tējkarotes sāls un pulsējiet, līdz vienmērīgi sadalīts. Pievienojiet 8 ēdamkarotes sviesta un augu eļļas un pulsējiet, līdz veidojas smalkas drupačas. Pievienojiet 0,5 tases auksta ūdens un pulsējiet, līdz mīkla savelkas kopā.

Apkaisiet cepampapīra lapu ar miltiem. Novietojiet mīklu uz cepampapīra un izrullējiet to 0,3 cm biezā aplī. Apgrieziet 22 cm diametra rievotu tortes formu otrādi un izgrieziet tajā mīklas apli. Pārvietojiet cepampapīru un apli uz cepamās plāts.
Apkaisiet vēl vienu cepamā papīra lapu ar miltiem, savāciet atlikušo mīklu, izrullējiet to un izgrieziet vēl vienu rievotu apli. Pārvietojiet cepamo papīru un mīklu uz citas cepamās pannas.
Atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta izkausē nelielā bļodā mikroviļņu krāsnī ik pēc 30 sekundēm. Katru mīklas gabalu apsmērē ar sviestu. Ar koka iesma plakano galu izdur caurumus visā aplī. Katru apli apkaisa ar sāli.
Cep 10 minūtes, pēc tam mīklu apsmērē ar olu baltumu. Turpini cept, līdz krekeri ir kraukšķīgi un maliņas zeltaini brūnas, vēl 5–10 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist uz cepamās plāts, apmēram 20 minūtes.
Tikmēr vidēja izmēra katliņā sajauciet čedaras sieru, krēmsieru, parmezānu, papriku un kajēnas piparus. Gatavojiet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz siers izkūst un maisījums kļūst gluds un oranžs, 5–7 minūtes.
Pārlejiet mērci bļodā un ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā, apmēram 20 minūtes.
Novietojiet vienu krekeri uz servēšanas šķīvja. Virsū uzsmērējiet siera mērci (slānim jābūt apmēram 2 cm biezam). Virsū uzlieciet otru krekeri un ar pirkstu vai nobīdītu lāpstiņu izlīdziniet siera malas.
Ievietojiet ledusskapī, līdz pildījums ir pilnībā sacietējis, apmēram 1 stundu. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet aukstu ar burkānu standziņām un seleriju.