Milzu kliņģeris ar cepumu pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 20
Kalorijas 325, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 2 G., holesterīns 28 mg nātrijs 345 mg cukurs 19 G.
Porcijas lielums: 1 no 20
Kalorijas 325, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 2 G., holesterīns 28 mg nātrijs 345 mg cukurs 19 G.
Šis milzīgais kliņģeris ar saldu pildījumu nedaudz mulsinās jūsu viesus, jo tas izskatās pēc īsta vācu kliņģera, bet garšo kā deserts! Tas ir pagatavots no veikalā pirktas picas mīklas, un pildījumam sajauciet vienkāršu, bez olām paredzētu šokolādes cepumu mīklu (visiem taču garšo laba cepumu mīkla, vai ne?). Dažas minūtes pirms cepšanas pārklājiet kliņģeri ar cepamās sodas šķīdumu, kas piešķir kliņģerim raksturīgo garšu un padara to garšīgi brūnu. Rupjās sāls vietā apkaisiet kliņģeri ar pērļu cukuru (nopērkams konfekšu veikalos vai tiešsaistē). Lielisks kārums jautrām ballītēm!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepumu mīkla un kliņģeris
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes piena
- 1,5 ēdamkarotes pus saldās šokolādes mini granulu
- 2 iepakojumi pa 400 g atdzesētas picas mīklas
- 1 liela ola, viegli sakulta
Pildījums
- 1,5 tējkarotes cepamās sodas
- Pērļu cukurs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brūnais cukurs, sviests, vaniļas ekstrakts, augstākās kvalitātes milti, piens, šokolādes skaidiņas (granulas), pus salda šokolāde, rauga mīkla, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Sīkdatņu mīkla un kliņģeris:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F) un apsmidzini cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.- Lielā bļodā ar mikseri uz maza ātruma sakuļ brūno cukuru, sviestu, vaniļas ekstraktu un sāli, līdz masa ir gluda. Palielini miksera ātrumu līdz vidējam un kuļ, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam, pievienojiet miltus un kuļiet, līdz viss ir pilnībā sajaucies, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet pienu, palieliniet ātrumu līdz vidējam un kuļiet, līdz masa kļūst krēmīga, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet šokolādes skaidiņas, samaisiet un nolieciet mīklu malā.
- Atlociet picas mīklas loksnes un salieciet tās kaudzē. Izmantojot mīklas rulli, izrullējiet mīklu 90 x 12 cm (36 x 5,5 collu) plāksnē. Izklājiet cepumu mīklu taisnā līnijā gar mīklas centru un vienu garo malu apsmērējiet ar olu mērci. Salociet mīklu gareniski uz pusēm. Saspiediet malas centrā, lai noslēgtu pildījumu. Ar rokām izrullējiet un izstiepiet mīklu 150 cm (59 collu) garā virvē. Izveidojiet no mīklas milzīgu kliņģeri un novietojiet to uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet, līdz mīkla ir gandrīz gatava un kliņģeris ir zeltaini brūns, apmēram 35 minūtes.
Pildījums:
Izšķīdiniet cepamo sodu 1/4 tases karsta ūdens. Izņemiet kliņģeri no cepeškrāsns un apsmērējiet visu virsmu ar šķīdumu, pēc tam apsmērējiet ar plānu sakultas olas kārtu un pārkaisiet ar pērļu cukuru. Ievietojiet kliņģeri atpakaļ cepeškrāsnī un turpiniet cept, līdz tas ir kraukšķīgs un tumšs, vēl 8 minūtes. Ļaujiet atdzist 5 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
