Zaļo brokastu sacepums

Balsis: 1

Kā pagatavot - vienkāršu zaļo brokastu sacepumu

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šī sātīgā sacepuma pamatā ir sīpolu rullīšu šķēles, kas iemērcētas olu mērcē. Pārkaisītas ar sieru, grauzdētiem pipariem un daudz aromātiskiem garšaugiem, tās ir gardas brokastis, kuras var pagatavot iepriekšējā vakarā un cept no rīta. Šo sacepumu var arī sasaldēt; Rī Dramonda iesaka sasaldēt brokastis, tāpēc viss, kas jums jādara, ir tās cept no rīta. Ja vēlaties piepildīt savu saldētavu ar saldētiem brokastu sacepumiem, tālāk ir sniegti norādījumi svaigu, saldētu un atkausētu sacepumu cepšanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

10 lielas olas
120 g sālīta sviesta + papildus pannas ieziešanai
8 veikalā nopērkamas sīpolu maizītes
1/4 glāzes plāni sagrieztu grauzdētu saldo papriku
220 g krēmsiera
1 ēdamkarote rīvēta mocarellas
2 tases piena
3 ēdamkarotes bazilika pesto
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 tējkarote sasmalcināta svaiga oregano
0,5 tējkarotes rupjās sāls
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, sīpolu maizītes, saldie pipari, baziliks, pesto mērce, mocarellas siers, krējuma siers, oregano, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bagātīgi ieziež 22 x 32 cm cepšanas trauku.
Sīpolu tīteņus saplēs gabaliņos un kārto cepamtrauka apakšā. Apkaisa ar ceptiem pipariem un pāri pipariem uzsmērē krēmsiera gabaliņus. Apkaisa ar mocarellu, tad sagriež sviestu gabaliņos un kārto virsū.

Lielā bļodā sajauciet pienu, pesto, pētersīļus, oregano, sāli, melnos piparus un olas. Lēnām ielejiet pannā, pārliecinoties, ka maisījums sasniedz visas spraugas. Cieši ietiniet pārtikas plēvē, pēc tam folijā. Saldējiet līdz 2 mēnešiem.
Pagatavojiet saldētu sautējumu:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.

Noņemiet foliju un pārtikas plēvi, pēc tam pārklājiet pannu ar foliju. Cepiet 45 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz mīkla ir stingra un sacietējusi, apmēram vēl 10 minūtes. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet nekavējoties.
Pagatavojiet atkausētu sautējumu:

Vakarā pirms pasniegšanas izņemiet sacepumu no saldētavas un atkausējiet to ledusskapī uz nakti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.

Noņemiet foliju un pārtikas plēvi, pēc tam pārklājiet pannu ar foliju. Cepiet 45 minūtes, pēc tam palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 175 °C (350 °F), noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz sacepums ir sacietējis, 10–15 minūtes. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet nekavējoties.