Pankūku sautējums ar gaļu un sieru brokastīm
Balsis: 6
Laiks: 8 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šis sautējums patiks ikvienam, kam patīk salda un sāļa ēdiena kombinācija. Izkārtojiet pūkainās pankūkas vienā kārtā cepamtraukā, virsū uzlieciet sadrupinātas cūkgaļas kotletes, tad pārkaisiet ar rīvētu sieru un zaļajiem sīpoliem un pārkaisiet ar olu un krējuma maisījumu. Ļaujiet sautējumam uz nakti ievilkties ledusskapī un cepiet brokastīm. Varat izmantot pankūkas no pagājušās nedēļas brokastīm vai atlikušās kotletes no vakardienas vakariņām. Rīvēto Čedaras sieru nomainiet ar jebkuru citu sieru, kas jums ir ledusskapī. Piemēram, labi derēs Šveices vai Gaudas siers.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 60 g nesālīta sviesta + vairāk pēc vajadzības un pannas ieziešanai
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 4 ēdamkarotes cukura
- 1 un 3/4 tases rūgušpiena vai kefīra
- 7 lielas olas
- 2 tases gaišā krējuma
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 220 g gatavu cūkgaļas kotlešu, sadrupinātu
- 220 g rīvēta asa baltā čedaras siera
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Kļavu sīrups pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pankūkas, augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, piens, skābs piens, Čedaras siers, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar sviestu; nolieciet malā. Ievietojiet 3 ēdamkarotes sviesta nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā; karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes līdz 1 minūtei, lai sviests izkustu.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, 3 ēdamkarotes cukura un 0,5 tējkarotes sāls. Atsevišķā nelielā bļodā sajauciet rūgušpienu, 2 olas un izkausētu sviestu. Pievienojiet šķidro maisījumu miltu maisījumam un mīciet mīklā.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Izkausē pannā 1 ēdamkaroti atlikušā sviesta. Katrai pankūkai pannā ielej 1/4 tases mīklas un cep 2–3 minūtes, līdz apakšā ir zeltaini brūna krāsa un virspusē veidojas mazi burbuļi.
- Apgrieziet pankūkas un cepiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Ja pankūkas kļūst pārāk ātri brūnas, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pārlieciet izceptās pankūkas uz šķīvja. Turpiniet cept, līdz visa mīkla ir izmantota, pievienojot pannai vairāk eļļas pēc nepieciešamības. Jums vajadzētu iegūt vismaz 12 pankūkas.
- Lielā bļodā sakuļ krējumu ar atlikušajām 5 olām, 1 ēdamkaroti cukura un 1/4 tējkarotes sāls.
- Ievietojiet pusi pankūku sagatavotajā cepamtraukā. Pārkaisiet ar pusi desas, pārkaisiet ar pusi siera un lociņiem. Vienmērīgi pārlejiet pankūkām pusi olu maisījuma. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām, desu, sieru, lociņiem un olu maisījumu. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 8 stundām vai nakti, lai pankūkas varētu iesūkties krēmā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Noņem plēvi no pannas, brīvi pārklāj ar foliju un cep sacepumu 30 minūtes. Pēc tam noņem foliju un turpini cept, līdz tas ir zeltaini brūns un krēms ir sacietējis un stingrs pieskaroties, vēl apmēram 30 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist 15 minūtes. Pasniedz siltu, ja vēlas, pārlej ar kļavu sīrupu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
