Grilēti brokoļi
Balsis: 9
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Pagatavojiet gardus un ēstgribu rosinošus grilētus brokoļus, vispirms tos marinējot. Šī neparastā gatavošanas metode piešķir brokoļiem bagātīgu, dzīvīgu garšu, kas atstās iespaidu uz ikvienu. Ziedkāposti vispirms tiek blanšēti, lai saīsinātu gatavošanas laiku, un pēc tam pusstundu marinēti olīveļļas, vīna etiķa, ķiploku un gaļas garšvielu maisījumā. Grilētus brokoļus var pasniegt kā piedevu jebkurai gaļai vai zivij, vai arī izmantot kā sastāvdaļu gardos salātos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lielas brokoļu galviņas, pārgrieztas gareniski
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 2 ēd.k. sausā marināde
- 1/4 glāzes baltvīna etiķa
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, sarkano piparu pārslas, sausā marināde, vīna etiķis, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Pievieno brokoļus un blanšē, līdz tie kļūst spilgti zaļi, pēc tam pārliek lielā bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai ātri apturētu vārīšanos. Nokāš un nosusina ar papīra dvieļiem. Ievieto brokoļus lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju.
- Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, sarkano piparu pārslas, sauso rīvmaizē, baltvīna etiķi, sāli, melnos piparus un ķiploku. Pārlejiet maisījumu pār brokoļiem un aizveriet maisiņu. Ļaujiet marinēties 30 minūtes.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Izņemiet brokoļus no maisiņa, ļaujot liekajai marinādei notecēt atpakaļ maisiņā. Novietojiet ziedkāpostus uz grila un grilējiet, līdz tie ir viegli mīksti un zeltaini brūni, apmēram 4 minūtes. Pārvietojiet brokoļus no grila uz servēšanas šķīvi un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
