Sausā marināde

• Cūkgaļas ribu gabals
• Garšvielu maisījums ribām
• Smidzināšanas šķidrums

Gaļīgās cūkgaļas ribiņas no muguras daļas marinē garšvielu maisījumā ar brūno cukuru un pēc tam kūpina virs hikorijas skaidiņām gandrīz līdz gatavībai. Kūpināšanas laikā tās apslaka ar vīna etiķa, citronu sulas un Vorčesteršīras mērces maisījumu, lai nodrošinātu, ka tās... lasīt vairāk

• Krūtiņa
• Bārbekjū mērce

Liellopa krūtiņa kūpināšana aizņem daudz ilgāku laiku nekā sautēšana, taču rezultāts ir tā vērts! Šī recepte ietver gaļas ierīvēšanu ar sausu garšvielu maisījumu un marinēšanu uz nakti, lai iegūtu aromātisku un maigu liellopa gaļas gabalu. Pēc tam krūtiņa tiek kūpināta lasīt vairāk

Visā Teksasā atradīsiet dažādas grila iestādes, kas piedāvā dažādus ēdienus, tostarp dažādus populārus reģionālos ēdienus. Bet, ja pajautāsiet teksasietim, kāds ir viņa štata firmas ēdiens, atbilde, visticamāk, būs tradicionālā liellopa krūtiņa. Šī recepte... lasīt vairāk

• Liellopa krūtiņa garšvielu maisījums
• Mērce
• Krūtsgabalu sviestmaizes
• Barbekjū garšvielu maisījums

Šī sviestmaize ir viens no visbiežāk pasūtītajiem ēdieniem Whitner's restorānā Virdžīnijā, un tā iekaroja arī Gaja Fjēri sirdi. Pikantas, mājās kūpinātas liellopa krūtiņa šķēles tiek pasniegtas uz baltmaizes šķēles, un viss ir dāsni pārliets ar karstu... lasīt vairāk

Čipotles pulveris, īsts ābolu sidrs un kečups rada perfektu saldu, sāļu un dūmu garšu līdzsvaru bez nepieciešamības pēc kūpinātavas vai grila! Lai pagatavotu klasisku plūkātu cūkgaļu, viss, kas jums nepieciešams, ir pareizais mājās gatavots rīvmaizītes maisījums - lasīt vairāk

Ja svētkos esat nolēmis pagatavot divus tītarus, ir viens veids, kā abus ievietot cepeškrāsnī, lai tie nebūtu jācep pa vienam. Vienu tītaru var saplacināt un saspiest, bet otru var atstāt veselu. Abas iespējas der. lasīt vairāk

• Turcija
• Mērce

Pirms cepšanas tītaru divas dienas marinē sausā garšvielu maisījumā ar Provansas garšaugiem un sumaku, iegūstot neticami aromātisku un sulīgu tītaru. Izmantojiet cepšanas laikā izdalītās sulas, lai pagatavotu tītara mērci, pievienojot nedaudz... lasīt vairāk

Ierīvējiet tītaru ar unikālu sauso sinepju, kaltētu apelsīna miziņu, brūnā cukura, ķirbju pīrāga garšvielu un citu aromātisku garšvielu maisījumu un grilējiet uz koka skaidām, lai putnam piešķirtu gardu dūmu garšu. lasīt vairāk

Šī sausā marināde ir lieliski piemērota spārniņu cepšanai cepeškrāsnī, taču tā ir arī lieliska iespēja cept gaisa fritieri vai grilu. Tikai neizmantojiet to fritēšanai, jo cukurs eļļā piedegs. Maisījums satur cepamo pulveri. lasīt vairāk

• Sālījums un cūkgaļa
• Gremolata

Cūkgaļas filejas kotletēm bieži vien trūkst garšas un sulīguma, taču to var viegli novērst, marinējot tās pikantā sālījumā un pēc tam grilējot. Gaļa kļūst neticami sulīga un aromātiska, ar patīkamām dūmu notīm. Un zvaigzne ir... lasīt vairāk

Kūpināšanai izmantojam cūkgaļas plecu — lētu un ne pārāk maigu gaļas gabalu, kas pēc pagatavošanas burtiski kūst mutē. Tas viss pateicoties marinādei, kas pagatavota no nefiltrētas ābolu sulas (sidra) ar apelsīnu un citronu sulu. lasīt vairāk

Pagatavojiet gardus un ēstgribu rosinošus grilētus brokoļus, vispirms tos marinējot. Šī neparastā gatavošanas metode piešķir brokoļiem bagātīgu un dzīvīgu garšu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Vispirms ziedkāposti tiek blanšēti. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo cepeti, jums būs nepieciešamas liellopa ribiņas — sulīgs, maigs muguras griezums. Pirms cepšanas to visu ierīvējiet ar sinepēm, pārkaisiet ar sauso marinādi un ierīvējiet ar cūkgaļas taukiem un ķiplokiem. Tas piešķirs jūsu cepetim bagātīgu un aromātisku pēcgaršu. lasīt vairāk

Gatavojot vistu virs alus bundžas, ir svarīgi bundžu ar šķidrumu piepildīt tikai līdz pusei, lai, tai vāroties uz grila, alus neizlīstu pāri un nepiedegtu. lasīt vairāk

• Vistas gaļa uz alus bundžas
• Sausā marināde berzēšanai
• BBQ mērce ar kolu

No kolas un kečupa gatavota bārbekjū mērce, kas ir vienlaikus pikanta, salda un sāļa, tiek piesūcināta ar Vorčesteršīras mērci un pasniegta ar kraukšķīgi ceptu vistu. lasīt vairāk

Bobijs Flejs ierīvē vistu ar savām iecienītākajām garšvielām, pēc tam novieto to uz alus bundžas un kūpina ar meskīta koka skaidām, lai piešķirtu gardu, unikālu garšu. lasīt vairāk