Ķirbju maizes sacepums

Balsis: 2

Šis rudens maizes sacepums ir gan krēmīgs, gan kraukšķīgs, padarot to ideāli piemērotu brokastīm vai desertam. Šajā receptē tiek izmantots ķirbju biezenis, kas rada gludu tekstūru un kraukšķīgu drupaču pamatni. Tā kā šo sacepumu pirms cepšanas atstāj uz nakti atpūsties, tam veidojas bagātīga, aromātiska tekstūra.

Laiks: 9 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Sacepums ar lauku maizi, ķirbi un karameļu garoziņu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Maizes sautējums

1 (450 g) itāļu čabatas maizes klaips, sagriezts mazās šķēlēs
1 ēdamkarote (15 g) sviesta istabas temperatūrā
4 lielas olas
1/3 glāzes cukura
2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšviela
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/2 tējkarotes sāls
2 tases pilnpiena
1 glāze bieza krējuma
1 ēd.k. ķirbju biezenis

Karameļu garoza

3/4 glāzes brūnā cukura
1/4 glāzes kviešu miltu
1/4 tējkarotes sāls
110 g sviesta, sagriezta kubiņos
1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čabatas maize, ķirbju biezenis, olas, piens, krējums, vaniļas ekstrakts, ķirbju pīrāga garšviela, brūnais cukurs, pekanrieksti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet maizes sacepumuBagātīgi ieziež 3 litru cepšanas pannu ar sviestu. Izkārto maizes šķēles rindās pannas apakšā, nedaudz pārklājot vienu otru.

Lielā bļodā sakuļ olas, cukuru, ķirbju pīrāga garšvielas, vaniļu un sāli. Bļodā pievieno pienu un krējumu un turpini kult, līdz masa ir gluda. Vienmērīgi pārlej olu maisījumu pār maizes šķēlēm, pārliecinoties, ka visi gabaliņi ir labi pārklāti. Pārklāj pannu ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī vismaz uz 8 stundām vai nakti.
Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 170 °C.

Pagatavojiet brūnā cukura drupačasVidēja lieluma bļodā sajauciet brūno cukuru, miltus un sāli. Pievienojiet sviestu un ar pirkstiem iecilājiet to sausajās sastāvdaļās, līdz maisījums ir drupans un tajā ir zirņa lieluma sviesta gabaliņi. Iemaisiet riekstus.
Salieciet trauku: Uz maizes šķēlēm uzsmērē ķirbju biezeni un apkaisa ar rīvmaizi.
Cep, līdz virspuse ir uzpūsta un apbrūnējusi, un nazis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 45 minūtes. (Ja laiks pietrūkst, paturiet sacepumu cepeškrāsnī nedaudz ilgāk.) Pārbaudiet sacepumu apmēram pusceļā un pārklājiet ar foliju, ja garoza pārāk ātri apbrūnē. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 10 minūtes.

Recepte ķirbju maizes sautējums.