Ķirbju lazanjas rullīšu sacepums ar krēmīgu mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - ķirbju lazanjas rullīšu sacepumu ar krēmīgu mērci

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Ķirbju lazanjas rullīšu sacepums ar krēmīgu mērci - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

12 lazanjas loksnes
1,5 ēd.k. ķirbju biezenis
350 g bekona, sagriezta kubiņos
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta istabas temperatūrā
3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes kviešu miltu
4 tases piena istabas temperatūrā
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
1/4 tējkarotes muskatrieksta
2 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
1,5 ēdamkarotes rikotas siera
1 tējkarote sarkano piparu pārslu
1/2 tējkarotes apelsīna miziņas (1 mazs apelsīns)
12 ceptas salvijas lapas*

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, bekons, mocarellas siers, rikotas siers, Parmezāna siers, makaronu lazanja, piens, muskatrieksts, sarkano piparu pārslas, Apelsīna miziņa, salvija

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē vidēja lieluma katliņu uz vidējas uguns. Pievieno sviestu un izkausē. Iemaisa miltus un vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Lēnām pievieno pienu, apmēram 1 glāzi vienlaikus, maisot, līdz masa ir gluda starp pievienošanām.

Pievienojiet ķiploku un samaziniet siltumu līdz minimumam, lai uzturētu vieglu vārīšanos. Vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet 1/2 glāzes parmezāna siera, muskatriekstu un 2 tējkarotes sāls. Pārlejiet apmēram 1,5 glāzes mērces bļodā un iemaisiet ķirbju biezeni.
Ievietojiet bekonu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Cepiet, bieži maisot, līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, 10 līdz 12 minūtes. Ar karoti izņemiet bekonu vidēja lieluma bļodā, tad samaisiet ar mocarellu, rikotu, atlikušo 1/2 tases parmezāna siera, piparu pārslām, apelsīna miziņu un 3/4 tējkarotes sāls.

Uzkarsējiet grilu vai cepeškrāsni ar grilu līdz maksimālajai temperatūrai. Novietojiet vienu režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā, bet otru - augšējā trešdaļā.
Ielejiet 1 1/2 tases ķirbju mērces 9 x 13 collu cepšanas trauka apakšā, pārējo atstājot vēlākai lietošanai.
Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Vāri lazanjas nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, apmēram 4 minūtes. Izņem nūdeles no ūdens ar knaiblēm un novieto tās uz cepšanas paplātes, lai nedaudz atdziest. Kad tās ir pietiekami atdzisušas, lai tās varētu apstrādāt, sāc salikt rullīšus. Novietojiet nūdeles vertikāli un uzlieciet nelielu daudzumu siera maisījuma uz cepšanas paplātes gala, kas ir tuvāk jums. Izmantojot nelielu karoti, vienmērīgi izklājiet maisījumu apmēram līdz pusei paplātes. Aptiniet paplāti ap pildījumu. Novietojiet. lazanjas rullītis Novietojiet sagatavotajā pannā ar šuves pusi uz leju. Atkārtojiet ar atlikušo pildījumu un plāksnēm.

Jums vajadzētu iegūt divas rindas ar 6 maizītēm katrā. Izmantojiet abas mērces, lai uz makaroniem izveidotu svītras. Gar pannas malām ielejiet vienu trešdaļu ķirbju mērces, lai tā pārklātu apmēram pusi maizīšu rindas. Pēc tam ielejiet pusi baltās mērces, pārklājot otru pusi maizīšu rindas. Atkārtojiet ar atlikušo ķirbju un balto mērci, beidzot ar ķirbju mērci (kopā 5 mērces rindas).
Novietojiet pannu cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un cepiet 15 minūtes. Pārvietojiet pannu cepeškrāsns augšējā trešdaļā un cepiet, līdz augšdaļa ir brūna un mērce burbuļo, apmēram 4 minūtes. Pirms pasniegšanas dekorējiet lazanju ar ceptām salvijas lapām.

Recepte Lazanja ar ķirbi.

Piezīme *

Lai apceptu salvijas lapas, neliela katliņa apakšā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē līdz vidēji lielam karstumam. Kad eļļa ir karsta, pievieno salvijas lapas, pa 4, un apcep, bieži apgriežot, apmēram 20 sekundes katru porciju. Izņem lapas un notecina uz papīra dvieļiem. Pēc garšas pievieno sāli..