Teksasas pankūka
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 661, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 3 G., holesterīns 109 mg nātrijs 232 mg cukurs 55 G.
Kalorijas 661, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 3 G., holesterīns 109 mg nātrijs 232 mg cukurs 55 G.
Šī kūka ir šokolādes cienītāja sapnis! Maigais, mitrais šokolādes slānis ir pārklāts ar siltu šokolādes glazūru un sasmalcinātiem riekstiem. To ir ātri un vienkārši pagatavot. Šī lielā kūka tiek cepta uz cepšanas paplātes un ir lieliski piemērota ģimenes svinībām. Sagrieziet to vēlamā izmēra kvadrātos atkarībā no viesu skaita.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 220 g sviesta + papildus cepamās pannas ieziešanai
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 un 3/4 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 2 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes nesaldināta kakao pulvera
- Īpašs aprīkojumsCepamās pannas izmēri: 37 × 25 × 1 cm.
Glazūra
- 1,5 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 165 g sviesta
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
- 0,5 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- 2,5 glāzes pūdercukura
- 1/3 glāzes pilnpiena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, valrieksti, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C; ietauko cepamās pannas apakšu un malas.
- Kūka:
Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Vidēja lieluma bļodā vai lielā mērtraukā sakuļiet skābo krējumu, vaniļu un olas līdz gludai masai. Nolieciet malā. - Tikmēr vidēja lieluma katliņā ielieciet sviestu, kakao pulveri un 1 glāzi ūdens un uzlieciet uz vidējas uguns. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz sviests ir pilnībā izkusis, apmēram 5 minūtes.
- Ielejiet izkausēto sviestu miltu maisījumā un samaisiet līdz gludai masai. Pievienojiet skābā krējuma maisījumu 2 piegājienos, līdz gluda masa. Lejiet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes un izklājiet to vienmērīgā kārtā.
- Cep, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 20 minūtes. Pārliec uz restēm un ļauj nedaudz atdzist uz cepamās plāts.
- Glazūra:
Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns sajauciet riekstus, sviestu un sāli. Gatavojiet, līdz sviests ir izkusis un rieksti ir viegli apgrauzdēti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet kakao pulveri un vaniļu un noņemiet no uguns. Divās piedevās iemaisiet pūdercukuru, pārmaiņus pievienojot pienu un pēc katras pievienošanas labi samaisot. - Silto glazūru nekavējoties pārlej pāri siltajai kūkai un uzmanīgi izlīdzina, lai pārklātu visu. Pirms griešanas ļauj kūkai pilnībā atdzist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
