Sniegpārslu maize ar pesto un sieru
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 402, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 3 G., holesterīns 36 mg nātrijs 958 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 402, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 3 G., holesterīns 36 mg nātrijs 958 mg cukurs 1 G.
Četras picas mīklas kārtas tiek sakrautas ar siera un pesto mērces kārtām, pēc tam daži labi izvietoti iegriezumi un pagriezieni pārveido visu struktūru par svētku uzkodu lielas "sniegpārslas" formā, kas ir ideāli piemērota Vecgada vakaram. Pasniedziet to viesiem kā uzkodu, kamēr viņi gaida vakariņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 picas mīklas bumbiņas, katra 450 g
- 1 glāze gatava pesto
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
- 1 liela ola
- 2 ēdamkarotes piena vai saldā krējuma
- Jūras sāls pārslas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, pesto mērce, mocarellas siers, Parmezāna siers, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet pesto, mocarellu un 1/4 glāzes parmezāna siera. Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās. Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izveidojiet no mīklas bumbiņas. Vienu bumbiņu izrullējiet 25 cm (10 collu) aplī un novietojiet to uz sagatavotās cepšanas paplātes.
- Uz mīklas izklāj trešdaļu pildījuma, atstājot 2,5 cm malu. Pievieno vēl divas kārtas izrullētu mīklas apļu un pildījuma, noslēdzot ar ceturto mīklas apli virsū.
- Atzīmējiet mīklas centru, novietojot centrā nelielu glāzi (5 cm diametrā). Izmantojot ļoti asu nazi, veiciet 4 iegriezumus mīklā 12, 3, 6 un 9 pulksteņa pozīcijās, lai izveidotu 4 ceturtdaļas, kas savienotas centrā, kur atrodas glāze. Sagrieziet katru ceturtdaļu, lai izveidotu 8 vienāda lieluma daiviņas, pēc tam vēlreiz sagrieziet katru daiviņu, lai izveidotu 16 vienāda lieluma daiviņas, kas savienotas centrā.
- Paceliet divus kartupeļu daiviņas un divreiz pagrieziet tos pretējos virzienos. Savijiet tos kopā un novietojiet atpakaļ uz cepšanas paplātes. Atkārtojiet ar atlikušajiem kartupeļu daiviņu pāriem.
- Pārklājiet mīklu ar ieeļļotu pārtikas plēvi un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 45 minūtes.
- Mazā bļodā sakuļ olu un pienu. Apsmērē mīklu ar sakultu olu un viegli pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru un jūras sāli, ja izmanto. Cep, līdz maize ir uzpūsta un zeltaini brūna, 25–30 minūtes. Atdzesē uz restēm 15 minūtes un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
