Šokolādes cepumi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 94, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 8 mg nātrijs 34 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 94, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 8 mg nātrijs 34 mg cukurs 4 G.
Šīm cepumiem ir ļoti vienkāršas sastāvdaļas, taču šokolādes un vaniļas virtenes izskatās tik košas un sarežģītas, ideāli piemērotas svētkiem. Triša Jērvuda sviesta vietā izmanto ieziežamos taukus, jo tas palīdz cepumiem precīzāk veidot un veidot rakstu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases konditorejas tauku
- 0,5 tases cukura
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liels olas dzeltenums
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes piena
- 30 g izkausētas nesaldinātas cepamās šokolādes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, margarīns, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā ar mikseri sakuļ taukus un cukuru. Pievieno vaniļu un olu dzeltenumu un labi samaisa.
- Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus kopā ar cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu un pienu pārmaiņus cukura maisījumam, sākot un beidzot ar miltiem, un mīciet līdz gludai masai. Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienai pusei pievienojiet šokolādi, rūpīgi samaisot. Ietiniet abas mīklas pusītes atsevišķos pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī apmēram 1 stundu.
- Atlociet un izrullējiet katru mīklas pusi starp divām vaska papīra loksnēm 0,3 cm biezumā. Noņemiet vaska papīru no katras mīklas kārtas augšdaļas. Novietojiet balto kārtu virs šokolādes kārtas un uzmanīgi sarullējiet to, izmantojot papīru kā vadotni. Ietiniet rullīti vaska papīrā un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- Nākamajā dienā uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Sagrieziet rullīti 0,5 cm biezos apļos un lieciet tos uz neietaukotas cepšanas paplātes, apmēram 1 cm attālumā vienu no otra. Cepiet apmēram 12 minūtes. Cepumiem nevajadzētu apbrūnēt. Uzmanīgi pārvietojiet tos uz restēm un ļaujiet atdzist.
Piezīme
Sagrieziet rullīti ar ļoti asu nazi, pēc katra griezuma to noslaukot, lai krāsas nesajauktos un cepumi saglabātu apaļus. Var izmantot arī elektrisko nazi. Mīklu var griezt arī ar diegu. Izveriet 30 cm (12 collu) garu diegu zem rullīša, sakrustojiet galus pāri augšai un cieši pievelciet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
