Vienā katlā rančo makaroni ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 594, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 2 G., holesterīns 95 mg nātrijs 727 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 594, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 2 G., holesterīns 95 mg nātrijs 727 mg cukurs 11 G.
Šai makaronu un siera receptei pasta nav jāvāra atsevišķi: tā tiek vārīta tieši pienā, radot biezu, pienainu, cieti saturošu mērces pamatni. Trīs veidu siers (mocarellas, Monterejas Džeka un krējuma siers), skābais krējums, svaigi maurloki un dilles padara mērci gludu un krēmīgu, piešķirot tai pazīstamu, atsvaidzinošu rančo garšu. Lieliski piemērota ātrām un vienkāršām vakariņām darba dienu vakarā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases pilnpiena
- 340 g makaronu (apmēram 3 glāzes)
- 220 g sarīvēta Monterey Jack siera
- 85 g daļēji attaukota mocarellas siera, sarīvēta
- 60 g krēmsiera, sagriezta mazos gabaliņos
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- Liela šķipsniņa kajēnas piparu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, piens, Monterejas Džeka siers, mocarellas siers, krējuma siers, skābais krējums, dilles, rančo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet makaronus lielā katliņā un ielejiet pienu. Uz vidējas uguns uzkarsējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot, lai makaroni nepieliptu. Turpiniet vārīt, bieži maisot, līdz makaroni ir mīksti un piens ir sabiezējis līdz bieza krējuma konsistencei, 4 līdz 5 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet Monterey Jack sieru, mocarellu, krēmsieru, skābo krējumu, sviestu, kajēnas piparus un 1,5 tējkarotes sāls un maisiet, līdz masa ir gluda, bieza un krēmīga. Pievienojiet dilles un maurlokus.
- Pasniedziet makaronus karstus. Makaroni ar sieru atdziestot sabiezēs; ja vēlaties, atšķaidiet tos ar nedaudz karsta ūdens.
Piezīme
Lai iegūtu maigāku, krēmīgāku siera mērci, sarīvējiet to paši, nevis pērciet iepriekš sarīvētu sieru. Iepakotā rīvētā siera iepakojumā bieži vien ir pievienota celuloze, kas var padarīt mērci kunkuļainu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
