Makaroni ar sieru uz plīts virsmas un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16
Kalorijas 305, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 1 G., holesterīns 51 mg nātrijs 316 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 16
Kalorijas 305, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 1 G., holesterīns 51 mg nātrijs 316 mg cukurs 3 G.
Gatavojot makaronus ar sieru, Ketijai Lī patīk eksperimentēt ar dažādiem sieriem. Viņa parasti izmanto visu, kas paliek pāri uz siera plates. Taleggio ir īpaši garšīgs, bagātīgs un samtains. Taču šajā receptē tas netiek pievienots siera mērcei, bet gan kā piedeva pasniedzot, lai to varētu skaidri atšķirt un izbaudīt tā tekstūru un garšu, kas sader ar sēnēm. Šiem makaroniem ar sieru nav nepieciešama cepšana. Pagatavojiet mērci no sēnēm, fontina siera un parmezāna siera uz plīts virsmas, iemaisiet vārītos makaronus un nekavējoties pasniedziet, katru porciju papildinot ar Taleggio šķēli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g penne makaronu (spalvu)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 tējkarotes svaiga timiāna
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 450 g sēņu, plāni sagrieztas
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tases pilnpiena
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 2 tases rīvēta fontina siera
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 6 šķēles taleggio siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, sviests, timiāns, ķiploks, šampinjonu sēnes, augstākās kvalitātes milti, piens, krējums, Dižonas sinepes, Fontina siers, Parmezāna siers, Taleggio siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno timiānu un ķiploku un cep, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno sēnes un cep, līdz tās izdala ūdeni un sāk brūnēt, apmēram 7 minūtes. Pievieno sāli un piparus.
- Pievienojiet miltus pannai un, maisot, vāriet 2–3 minūtes. Pievienojiet pienu, saldo krējumu un sinepes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un turpiniet maisīt, līdz mērce sabiezē un pārklāj karotes aizmuguri, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet fontinu un Parmezānu un maisiet, līdz tie izkūst.
- Pievienojiet makaronus mērcei un samaisiet, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Ja mērce pārāk sabiezē, pievienojiet nedaudz makaronu vārīšanas ūdens. Sadaliet makaronus ar sieru bļodiņās un virsū uzlieciet taleggio šķēli.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
